河横健康大米“家族”又添新成员

本文转自：泰州日报

河横健康大米“家族”又添新成员

β-葡聚糖大米可供糖尿病患者放心食用，全套种植技术可无偿提供

本报讯（记者 钱宏斌 通讯员 姜老轩 杨慧）日前，泰州市三安河横有机农产品专业合作社（下简称三安合作社）收到上海微谱检测公司寄来的三安河横β-葡聚糖大米检测报告，其β-葡聚糖含量高达4%，是普通大米的30多倍。根据四川大学试验表明：给糖尿病、高血压患者试食β-葡聚糖，其血糖、血脂以及体脂均有显著降低。这标志着三安合作社种出的健康大米“家族”中又添新成员。

位于姜堰区罗塘街道老庄路的三安合作社，72岁的张圣旺忙着向客户介绍β-葡聚糖大米、富硒大米的种植过程和健康特点。2007年，姜堰原农业局局长、研究员张圣旺退居二线后，仍致力于改善和提高食品安全水平，全程跟踪指导三安合作社在生态环境“全球500佳”的河横省级生态园区建成3700亩的有机水稻种植基地，开展了一系列的试验研究，实现三安合作社在整个水稻生产过程中采用生物有机肥（沼液）、生物（动物、植物、微生物）药剂和有机种子，生产加工的有机大米达到“零环境污染、零农药残留、低污染物”的要求，2009年获得国家有机证书，2010年获得国家商标局审定的“三安河横”商标。之后，张圣旺又指导三安合作社，联手扬州大学农学院、江苏红旗种业专家，将有机种植技术与富硒生物强化技术相结合，种出的富硒有机大米“零药残”，经权威机构检测含硒量高达每公斤380微克，是姜堰本地普通大米的25倍以上，每天食用3两富硒大米就达到补硒的要求。

“张圣旺老局长指导三安合作社种出有机大米再到富硒大米，现在又种出β-葡聚糖大米，是在推动农业从安全到健康的转型升级。”姜堰区农业农村局农业专家钱存来说，张圣旺一直致力于健康食品的开发研究。4年前，他看到身边很多糖尿病患者不敢多吃香软可口的米饭（普通粳米食用后易引起血糖升高），于是决定研究种植适合糖尿病患者食用的“功能大米”。张圣旺购买了几十篇专业论文，深入研读，仔细揣摩，制定出β-葡聚糖大米的种植方案。去年，他深入田头，指导三安合作社拿出100亩稻田试种“β-葡聚糖大米”，经过培育稻苗、插苗管护、喷洒生物试剂……最终取得成功，亩产千余斤，委托微谱公司检测β-葡聚糖含量达到预期目标。

张圣旺说，β-葡聚糖大米填补了泰州市场的空白，解决了糖尿病患者不敢多吃大米饭的难题。β-葡聚糖大米售价为每斤8元左右，是普通大米市场价格的3倍，种植效益可观。“今年，三安合作社将继续扩大β-葡聚糖大米种植面积。另外，三安合作社愿意向各地农场主无偿提供全套种植技术，助力农业增效、农民增收和乡村振兴。”