沃德酒店孙奎：酒店该如何顺应市场变革，开拓创新发展路径

近日，在迈点直播间的热烈讨论中，资深酒店投资人白航、宏昆酒店集团首席品牌官兼人力资源负责人牛书腾、东呈集团柏曼事业群CEO王瑜以及沃德酒店品牌联合创始人兼副总经理孙奎共同探讨了酒店加盟拓展的新思路。面对当前酒店行业红海市场的挑战，如何精准地满足投资人的核心诉求，成为了酒店集团创新加盟政策和模式的关键。

孙奎，作为沃德酒店品牌的联合创始人及副总经理，分享了沃德酒店在存量酒店改造领域的独到见解。他强调，存量改造的复杂性远超新建酒店，因此沃德酒店采用了一系列创新的加盟模式来应对这一挑战。

首先，沃德酒店取消了前期加盟费用，改为在运营期间通过自有渠道间夜分期支付的方式，大大降低了老旧酒店的前期成本，为投资人减轻了经济压力。

其次，沃德酒店引入了门店店总对赌协议，这一创新机制旨在确保投资人的利益得到最大化保障。如果酒店在经营期内未能达到预定的投资回报目标，沃德酒店将全额退还管理费，这一举措不仅体现了品牌方的信心和诚意，也极大地激发了团队的斗志，促使他们为实现共同目标而努力。

第三，沃德酒店在签约前提供工程指导、工程评估、改造设计等服务。孙奎指出，目前酒店行业普遍存在的现状是在签订协议后，才会让工程团队和设计团队介入。沃德酒店在过去存量酒店升级改造中发现，这种做法往往导致投资人在后续改造过程中面临诸多挑战，包括时间延误、成本超支、设计不合理等问题。因此，在项目签订前，沃德酒店通过提前引入工程和设计团队，实际上是在为投资人进行一种“预防性”的服务，旨在从一开始就确保项目的顺利进行。在项目签订前，沃德的专业团队就会深入实地考察，对项目的各个方面进行全面的评估。这不仅包括工程结构的合理性、建筑的安全性，还包括未来改造的可行性和可能遇到的问题。基于这些考察和评估，沃德团队会提供一份详尽的工程评估分析报告，为投资人提供清晰、科学的改造建议。这种在签约前就明确设计方向和工程细节的做法，可以大大减少后续施工过程中可能出现的变更和调整，从而帮助投资人降低了造价成本，缩短了回报周期，这无疑为他们赢得了市场的广泛认可和客户的深厚信赖。

在精细化运营方面，沃德酒店同样表现出色。除了对赌协议外，沃德酒店还注重线下获客和实行店总合伙制等新模式。孙奎特别提到了沃德酒店推行的共创经营机制。通常酒管公司不希望投资人参与到改造酒店的经营方案管理中，而沃德酒店集团的做法确实与众不同，展现了其独特的经营理念和策略。孙奎表示，沃德酒店之所以采用品牌方、投资人和店总三方共创经营机制，一方面是充分利用投资人的地缘优势。投资人通常对周边市场有更深入的了解，因此他们能够提供更贴近当地市场需求和消费者偏好的建议。通过整合投资人的建议和客源资源，沃德酒店集团能够更好地满足市场需求，提升客户满意度。第二，强化三方沟通与协作，实现营收最大化。品牌方、店长和投资人之间的沟通是确保酒店运营顺利的关键。通过共同制定经营方案，三方能够形成一个统一战线，明确各自的责任和角色，从而确保酒店的运营更加高效和顺畅。这种沟通方式也有助于及时解决运营过程中出现的问题，提升酒店的应变能力和服务质量。第三，品牌方持续赋能与支持。与一些酒店品牌在管理上“放任自流”不同，沃德酒店集团从制定方案开始就全程参与并跟进酒店的运营。店总任职后，集团各部门也会持续赋能，提供专业运营指导与支持，这种做法不仅能够确保酒店的运营质量，还有助于提升酒店的市场竞争力。

孙奎还强调，每家酒店都有其独特性，没有两家店能用完全相同的经营策略取得同样的效果。他举例说，沃德酒店刚开业的沃德观云里酒店位于青岛城市中心，内含历史保护建筑，因此大众化的商旅酒店模式并不适用。沃德酒店团队与投资人、店长共同研究制定了差异化的经营策略，使酒店能够更好地融入城市文化，满足消费者的需求。

最后，孙奎从存量改造的角度出发表示，酒店改造的标准不应该由品牌决定的，而是结合酒店用户的感受来制定。虽然标准化程度低、复制速度较慢，但是沃德酒店坚持以满足当下酒店用户服务体验为前提，充分考虑投资人的改造成本，帮助投资人在酒店改造中提高效率。这种为投资人解决痛点和利益点出发的方式，使得沃德酒店在存量酒店改造领域取得了显著的成绩和口碑。

责任编辑：吴英兰