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潍坊市民畅谈酒文化：海岱惟青州 酒源七千载
大众网记者 李敏 王世敏 潍坊报道
在城市的喧嚣中，有一抹醇厚的韵味悄然弥漫，那便是云门酱酒携手潍坊风筝带来的文化魅力。8月31日，云门酱酒“风筝缘”文化推广活动现场，数位对酒文化有独到见解的人士，在对杯轻酌品鉴的同时，一场关于酒文化的热烈讨论也就此展开。
“云门酒，那是岁月的味道。”一位老者微微眯起眼睛，回忆起往事，“它是我们这代人的记忆，从祖辈们的餐桌上，到如今好友小聚中，始终散发着那份质朴而浓郁的香气。每一口，都仿佛能品出那些年走过的路程。”
一位年轻人也有着自己的感悟。“云门酱酒不仅仅是一种酒水，更是一种文化的传承。我对它的爱基于对传统工艺的敬重和对品质生活的追求。在忙碌的生活中，偶尔停下脚步，品味一杯，感受那细腻的口感和丰富的层次，让人心生宁静。”
或许，对于爱酒之人来说，酒的魅力远不止“今朝有酒今朝醉”，云门酱酒的魅力更不止于此。而是对岁月的感叹和对时光的怀恋，是“惟有饮者留其名”的磅礴大气，更是“与尔同销万古愁”豪情壮语。
谈及云门酒文化，一位市民侃侃而谈，青州历来以重要的地理位置、悠久的历史、发达的经济、灿烂的文化著称，作为感情交流纽带的酒，自然少不了。早在7000年前古青州就有酿酒的历史，并诞生了最早的酒礼。
1931年，作为殿墟以外的最大商代墓群苏埠屯“亚醜”文化遗址，出士文物震撼世界，其中发掘的不少用于盛酒的酒器（大部分现存台北故宫博物院），足以证明在3600年前的商代，青州一带酿酒技艺已经相对成熟，同时也生动地讲述了华夏文明由陶制酒器向青铜酒器的过渡。
这些青铜器证明，“亚丑”部族在当时是一个经济繁荣、文化先进、实力强大的地域方国，青州大地上的繁华催生了辉煌的酒文明。其墓中出土的“亚醜钺”成为山东博物馆的镇馆之宝。由此、证明早在3600年前的商代，青州的酒文明已经相当成熟。
海岱惟青州，酒源七千载。在几位品酒人士的交谈中，云门酱酒已然成为了酒文化的象征。它连接着过去与未来，传承着古老的文明和现代的追求。无论是在喜庆的日子里举杯欢庆，还是在寂静的夜晚独自品味，云门酱酒都能带给人们无尽的回味和思考，在源远流长中，在醇厚的酒香中，寻找生活的真谛。
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