食品街—铜锣湾商圈：舌尖地标实力“圈粉”

本文转自：太原日报

食品街—铜锣湾商圈：舌尖地标实力“圈粉”

——商圈经济观察之七 初夏的夜晚，太原柳巷街头游人如织。说起柳巷，可谓家喻户晓。作为承载着太原几代人回忆的商业区，从柳南出发一路向北，沿街店铺星罗棋布，一年四季人流密集。

柳巷的商业发展最早可追溯到19世纪末。进入新世纪，我市对柳巷不断改造。而今，在这块繁华区域，除钟楼街外，最具知名度的就是食品街和铜锣湾。每逢入夜，商圈灯火璀璨，熙熙攘攘，夜食、夜购、夜游收获了一批又一批市民及游客的喜爱。

舌尖上“狂欢”

食为天下事，街内富乾坤。一座城都有一条美食街，北京有南锣鼓巷，西安有回民街，成都有宽窄巷子……太原的，叫食品街。提到食品街，“老太原”总能想到几种熟悉的味道：杨记灌肠、屈礼洪串串、雪山冰激凌、泉娃子担担面……这些镌刻着光阴、拨动着心弦、承载着回忆的地方“老味道”，让这条明清风貌的街道，永远呈现出一派热气腾腾的景象。

裹挟在游逛的人流中，穿过繁华的鼓楼街商业区，眼前便是太原食品街的古牌楼。6月1日晚，华灯初上，夜色初起。老街建筑鳞次栉比，整条街红灯高挂，食香满路。“很小的时候，就和家人来这里逛一逛、吃一吃。现在，时常也会来尝尝心心念念的‘老味道’。”市民薛琳琳和朋友一边吃着杨记灌肠，一边商量着再去寻觅其他美食。她告诉记者，很喜欢食品街的氛围，络绎不绝的吆喝和喧闹的环境，让她能感受到生活的气息，彻底放松一天工作紧张的情绪。

“舌尖地标，这里既饱眼福又饱口福。”在500余米的街道上，尽是飞檐斗拱的复古明清建筑，前后设有食品街的牌坊，只要步入便是一番古色古香的韵味。不少外地游客吃得津津有味，看得流连忘返，纷纷拿出手机，记录下美好一刻。“街道很有特色，而且在这里就能打卡所有的特色地标美食。”一对刚从北京来旅游的“90后”情侣走了一趟食品街，连称“太丰富、吃不动了”。

在食品街，游客的味蕾会被一次次刷新。尤其到了夜间，扑面而来的人潮中，手上举着，嘴里尝着，都是各式美食，人间烟火，不过如此。“这里不缺人气，每天从上午营业到晚上闭店，随时都有顾客在排队。”在太原的串串老大哥“屈礼洪”店内，服务员忙着将煮好的串放在一个个大盘子里，浇上厚厚的芝麻酱，等待食客下肚。

夜经济“名片”

在人们记忆中，商圈代表的就是繁华。除了食品街，铜锣湾商圈无疑是柳巷商业区的又一个地标，尤其是步行街上的夜市仿佛郭沫若笔下“天上的街市”，丰富了铜锣湾商圈的业态，也让无数人找到回忆的同时，有了新的选择。

夜色初上，漫步在光彩夺目的铜锣湾商圈，不仅让人感受到它的年轻和时尚，找到喜欢的生活方式和节奏，更是享受“一站式”购物、娱乐、休闲和体验主要的场所。铜锣湾夜市每天从下午5时营业到次日凌晨2时，主营小吃与百货两种类型。夜市步行街不长，但细细逛，慢慢品，没有一两个小时别想出来。各式各样诱人的美食，足以慰藉逛累后人们的辘辘饥肠，满足吃货们口腹之欲。

“逛夜市就是走走停停，只是吃不能停。尽是摊点，美得很。”一位售卖烤苕皮的摊主介绍说，夜市几乎天天人流如织。每晚7时到10时，是人气最旺的时间段，几乎每个摊子前都被顾客包围得里三层外三层。到了周末，过了凌晨，人群仍不会散去。“人气足，商家生意也做得起劲。”

铜锣湾夜市与其他商业小吃街相比，或许不够高端大气上档次，但小吃种类丰富，铁板烧、麻辣烫、炸串、炒凉粉等，只要能想到的，这条街上都有，价格接地气，一个人平均大概花费二三十元就能够品尝到多种特色小吃。如今的铜锣湾已发展成为一条特色的夜市商圈，这里既有百年老字号的历久弥香，也有步行街、购物商场的勃勃生机，同时也满足了市民和外地游客茶余饭后的文化生活，成为太原夜经济一道亮丽的名片。

越“夜”越精彩

太原食品街几经起伏，从历史的昨天，又骄傲地迈向明天。这是觅得乡愁的地方，这是三晋悠远的回忆……铜锣湾商圈，时尚靓丽是标签，人流如织是常态，流光溢彩的霓虹中涌动着的人山人海，喧嚣着太原的夜晚……记者采访中了解到，时下，食品街和铜锣湾商圈，夜间消费的主力多为“80后”“90后”，并聚集了大批直播“网红”和抖音达人。他们的“捧场”，也为商圈带来巨大客流。

小吃、美食、购物、娱乐、旅游、观光、文化、运动……食品街和铜锣湾商圈，为柳巷商业区注入了活力，也让人们习惯了在小街小巷中穿梭、在时尚商业街走走停停的同时，感受太原商圈的现代化商业氛围，体验一种商业场景转换的穿越感。

记者从太原市迎泽区了解到，今年，该区将加快提质商圈建设。未来，在柳巷商业区，将主打夜经济，侧重“夜演、夜娱、夜宿、夜游”，并带动周边小街巷相互呼应，实现“街巷联动”“业态互补”，形成集文化传承、现代娱乐、潮流商业、旅游集散于一体的综合性文旅休闲全生态服务产业链。

夜色下的食品街和铜锣湾，“时尚感”与“烟火气”共存，不仅展现着太原特色鲜明、场景多元的夜间经济，也为太原夜经济的发展带来无限可能。随着柳巷商业区积极布局和提升一批重点商圈、特色街区，推动夜间经济向高品质、多业态拓展，太原将因此越“夜”越精彩。