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现在大家在外面吃饭,不管店家提供的餐具是否是消毒的,都会让服务员先上一壶开水,将所用的餐具烫一遍。这个习惯,一开始是从广东那边传过来的,广东人认为开水烫碗筷,可以消毒杀菌。后来,大家渐渐地也开始学习这个习惯,认为这样比较干净卫生。但是,这么做真的能够杀菌吗?
实际上,开水杀菌必须需要达到两个条件。一是温度。二是时间。用开水烫碗筷,首先温度必须至少在七十摄氏度以上,并且要维持五分钟以上才可能起到杀菌的作用。而我们平时在烫碗筷时,店家送上来的热水本身温度就不一定够。其次,我们在烫碗筷时,只是简单地过一遍,并不会维持这么长时间。所以因为温度不够,时间过短,烫碗筷都不能达到杀菌的作用。
但是,有人说,既然没有杀菌的作用,那我干脆就不烫了。其实并不是这样的。开水烫碗筷虽然不一定能够起到杀菌的作用,但是起码可以起到清洁的作用。尤其是去一些不太正规的小餐馆时,这些餐馆的餐具一般并没有真正清洗干净,有的还会残留一些油污甚至是清洁剂。这个时候用开水烫碗筷,能够将表面残留的这些东西冲洗干净。
其实,小编觉得,与其担心外面的餐具不干净,不如选择那些正规的餐厅或者在家吃饭。
那在家中怎么给餐具消毒杀菌呢?
可以用洗洁精,在清洗餐具的时候,可以选择加入适量的洗洁精。因为洗洁精不仅可以去除油腻,还有除菌的作用。但是,洗洁精也不是加的越多越好,过多的洗洁精会残留在碗筷上,反而不利于人体健康。而且,在用洗洁精清洗后,一定要用清水至少冲洗1~2遍,去除残留。
还可以直接用开水煮,常规的病菌一般可以在一百摄氏度的热水中持续几分钟被杀死。我们可以先将家中的碗筷清洗干净,然后煮上一锅热水,再将碗筷放入其中。注意,一定要将碗筷全部浸入在热水中,至少煮沸5分钟。但是需要提醒的是,木质的筷子不能长时间煮,否则会容易变形。塑料类的碗筷不仅会变形还会分解产生有害物质。所以,家中的碗筷最好还是选择瓷器类的。
最后就是,消毒柜。有条件的家庭或者是有宝宝的家庭,可以选择在家中放置一个专门的消毒柜,因为消毒柜能够消灭大部分的病菌。
此外,清洗碗筷的洗碗布也要定期消毒,定期更换,以免细菌进入人体。在清洗完后,要将碗筷上的水沥干,因为湿漉漉的环境也会容易导致细菌的滋生。
所以,如果你选择在外面吃饭的话,就不要过多纠结碗筷的消毒问题,如果真的不放心的话,不如自备餐具。或者是事先准备带有消毒作用的湿纸巾,在吃饭前,用纸巾先把餐具都擦一遍,然后再用开水烫一下,减少病菌。
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快照生成时间:2022-12-28 21:45:04
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