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记忆中的那碗红烧肉
本文转自：兵团日报
●于三
夜幕降临，忙碌了一天的我回到家里，懒洋洋地窝在客厅的沙发里。突然，手机铃声响起，是住在连队的母亲打来的。我告诉母亲，最近工作忙，没时间回去，等国庆节放假了，就买10公斤肉去连队看望她和父亲。
母亲打断我的话说：“不用不用，家里啥都有。你人回来就行，你还以为是以前呀！”
我笑着问母亲，以前的国庆节都是咋过的？这下子打开了母亲的话匣子，那些尘封的往事，在母亲的述说中，渐渐清晰起来。
1960年，父母支边从江苏南通来到呼图壁县红旗公社（现六师芳草湖农场），在大海子水库建设工地修水库。
母亲说：“当时大家白天修大坝，晚上政治学习。每个人都干劲十足，劳动的场面如火如荼。”
时间过得真快，一晃10年过去了。父母跟着支边队伍相继修建好大海子水库和小海子水库。
“那些年，大部分时间我们都在水库边忙碌，每个人似乎都忘记了节日，唯独知道春节，因为过春节要放两天假。”母亲回忆说，“记得刚来芳草湖农场时，我们住的是地窝子。农场的老户人家住的是干打垒的土房子。连队办公室、大礼堂、学校是土坯房。仅仅在场部有一些红砖房子。”
不是农场人喜欢住土坯房，不喜欢住结实又美观的红砖房，而是那时候农场缺盖房子的红砖。为此，场里后来专门建了个砖厂。
1972年，父母被抽调到小海子水库附近的砖厂工作。母亲成了一名烧窑工人。母亲说，那时候烧砖使用的是围窑技术。我不知道啥是围窑，母亲也没有给我过多讲解围窑的构造和原理，只说烧窑太脏了。每天干干净净地去上班，到了围窑跟前不一会，身上就落满了白灰。时间一长，甚至连衣服的颜色都看不清楚。大家上班都戴着风镜和口罩，相互辨认只能靠听声音。
砖厂里和父亲一样的壮劳力都是打土坯的。他们每天都定有任务，大家都是早出晚归。打土坯一般每年从5月开始，到国庆节前结束。国庆节以后，父亲就去连队参加开荒了。接下来，是把所有的土坯烧制成结实的红砖，一般要忙到年底。这时候，所有人都会投入到连队开荒生产中。
记得那是1975年的国庆节，在砖厂忙碌了一天的母亲刚下班，就接到厂里的通知：国庆节每家分两公斤肉。听到这个消息，母亲和同事们开心极了，她们顾不上劳累，相互拍去身上的灰尘，就马上跑着去指定的地点领肉。
“才两公斤肉，至于这么开心吗？”我问母亲。
母亲说：“那时候，场部供应的清油太少，水煮菜是家常便饭，家家户户、男女老少个个肚子里都缺油水。想吃肉要去几十公里外的呼图壁县去买。大家都在忙着各自的工作，一年到头吃不上几顿肉。国庆节能分上肉，咋能不高兴呀！”
那天晚上，我们美美吃了一顿红烧肉。而父亲吃第一口肉，就呕吐起来。母亲说：“因为父亲常把好吃的省给我们吃，太久没吃肉了，胃里一下不适应油腻食物。”
那以后的几年，芳草湖农场对红砖的需求越来越大，父母也越来越忙。每年的国庆节，母亲都在砖厂里忙碌。但无论多忙，母亲下班回到家，都要想方设法给我们兄妹几个弄点好吃的，以庆祝国庆节。
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