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香辣羊肉板面，有着爽口耐嚼的口感，香中泛辣，辣中透香
板面，作为一种传统经典的小吃，以其特有的口感和独特的味道，一直在周边享誉盛名。而今天，我们要向大家介绍一款别具特色的板面——香辣羊肉板面。
这款香辣羊肉板面以精选的面粉为面胚，融合了数十种中药香料，妙手凝炼而成。面条洁白如玉，菜叶嫩绿欲滴，辣椒爆红欲满盘，一碗板面散发着诱人的浓香和麻辣，独特的香味透出数里之外，令人垂涎欲滴。
在食材准备阶段，我们需要准备羊肉、茴香、花椒、熟地、当归、肉桂、胡椒、八角、丁香、陈皮、桂皮、老姜等各种中药香料。羊肉的鲜嫩与中药香料的相互融合，让这碗板面汤料更为美味。此外，红辣椒、米醋、味精和盐等调料都是必不可少的。
制作步骤上，我们需要将所有材料洗净后用温开水过一下，再将老姜拍碎，羊油放入锅中烧热。当锅八成热的时候，逐步加入蒜、各种材料和红辣椒，然后调入豆瓣酱、米醋、食盐和冰糖。接着加入羊油和羊肉，待羊肉八成熟后，转小火慢烹。记住，不要盖上锅盖。羊肉炸好后，可以将其冷凉并保存，待用。
煮羊肉板面时，取适量炸好的羊肉汤料加入适量开水，并放在小炉子上煮沸，然后慢煨。在煨煮过程中，要保持汤料微沸状态并经常翻动料汁。此外，羊肉要切成小丁，可以在熄火后将煮熟的鸡蛋一并放入锅内，让其浸泡在汤料中，让料汁的香味慢慢渗入鸡蛋，让蛋的味道格外鲜美。
香辣羊肉板面，有着爽口耐嚼的口感，香中泛辣，辣中透香。每一口都能品味到浓香的美味，并散发出十里飘香的诱人香味。这样的美食，让人难以抵挡，不得不纵情享用。
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快照生成时间：2023-11-17 18:45:06
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