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苦瓜与糖尿病：降血糖疗效
“苦瓜”一词，在明代朱橚《救荒本草》一书中便早有记载；徐光启《农政全书》中也提到“南方人甚食苦瓜”。当时在中国南方已普遍栽培苦瓜，现如今已遍布全国。
在民间传说中，苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质，即苦瓜与任何食物同炒同煮，绝不会把苦味传给对方。所以有人说苦瓜“有君子之德，有君子之功”，誉之为“君子菜”。
近年来，不少媒体宣传苦瓜具有降糖作用。于是不少患者不仅大量吃苦瓜，买来苦瓜胶囊口服，甚至还停止了降糖药物。那么，苦瓜到底有哪些功效呢？苦瓜真能降糖吗？用苦瓜代替降糖药物是否可行呢？苦瓜的好处01
苦瓜中还能提取出如苦瓜皂苷和“多肽-P”这样的类似胰岛素的物质，这些物质能够减轻胰岛负担，且有助于恢复胰岛β细胞的功能用来调节和降低血糖，苦瓜中的奎宁也有降糖作用。
苦瓜含有丰富的维生素C；含有可防癌、明目的胡萝卜素；苦瓜含有高钾，有一定降血压的作用；苦瓜种子中有和胰岛素相似的蛋白质，具有降低血糖的作用；
苦瓜含有金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起解热作用；夏季食用有消暑、增进食欲、健胃整肠的作用。虽有好处 但要适量 02
但任何一种有营养的食物本身并不具有降糖功效，苦瓜也不例外。真正具备降糖功效的是前面提到的苦瓜提取物：苦瓜皂苷和“多肽-P”。具体多少剂量，以及如何应用到人体才会实现降糖功效并没有明确的说法，所以，糖友们只需要把苦瓜当成一种常规蔬菜食物来吃就好，食疗的功效就交给时间和岁月的累积好了。
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快照生成时间：2023-09-03 12:45:01
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