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【多彩新论】让食品抽检贯穿食品安全全过程
近日，“良品铺子产品配料表造假，酸辣粉里没有粉，藕粉掺杂木薯淀粉等”引发广大网友关注。
虽然在11月18日武汉市东西湖区市场监督管理局的情况通报中，已经指出经过调查后，上述问题不成立。但这也从侧面反映了食品安全检测可能存在的漏洞和广大人民群众对食品安全的担忧。
数据显示，今年前三季度，贵州省餐饮消费收入增长8.1％。随着现代人们生活节奏的加快，饮食选择过于仓促，各种方便食品、熟食制品等顺理成章成为了人们的饮食消费选择。然而，在一些前期食品安全抽检案例中，仍然会出现违规添加食品添加剂或者食品添加剂超标等情况。只有“抽检”前置，为消费者把好安全关，消费者的食品安全才能得到有效保障。
食品安全监督抽检作为食品安全监管过程中的重要环节，肩负着及时发现食品安全问题和实施有效监管措施的重任，是对市场监管部门发现风险、排查隐患的重要手段，也是对食品流入市场的强有力把关。因此，应将食品安全监督抽检贯穿食品安全全过程。
这就需要市场监管部门提高检验检测质量，持续提升检验设备和检验人员的能力水平，严格保障食品抽检报告的真实性和准确性，坚决杜绝虚假抽检数据。
要加大对食品的抽检力度，通过“你点我检”“你点我查”等举措，吸引社会群众广泛参与。对关注度高的餐饮食品和商家，要做到快查快处，及时向社会通报，确保及时“回应”。此外，针对抽查中出现的不合格产品，要查清流向，及时召回，还要将商家列入重点监管名单，加大检查力度，强化对违法生产经营者的后续监督监管，规范食品生产经营者和生产者行为，确保安全合格的食品送达消费者手中。
贵州日报天眼新闻记者 鲍贝贝
编辑 江婷婷 李雪雪
二审 李姗
三审 岳振
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快照生成时间：2024-11-26 23:45:08
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