冬天冷又燥，多吃4种自带“天然花青素”食物，美容养颜，强免疫

冬天冷又燥，多吃4种自带“天然花青素”食物，美容养颜，强免疫

冬天气候寒冷干燥，会让皮肤变得很干燥、起皮，脸部、手部都很粗糙，除了涂抹护肤品，还要学会吃。很多食物中都含有“抗氧化物质”，比如维C、维E、花青素等。花青素是一种天然的强氧化剂，抗氧化能力是维C的20倍、维E的50倍，可以美容养颜，延缓衰老。

今天给大家分享几种富含花青素的食物，建议冬天多吃，营养丰富，好吃不贵。

一、紫薯

推荐做法：【山药紫薯糕】

准备山药、紫薯、白糖、糯米粉。

1、山药、紫薯去皮，洗干净后切成薄片，分别放入2个盘子里。蒸锅加水烧开，放入山药、紫薯，中火蒸15分钟，蒸熟后取出，加入适量白砂糖，用工具压成泥。

2、把山药泥、紫薯泥放在一起，加入适量糯米粉，如果干的话可以加入适量存牛奶，搅拌均匀后揉成一个团，搓成长条，切成小块，放入模具里压成型。

3、把做好的山药紫薯糕用盘子装好，再放入蒸锅里用中火蒸10分钟，即可出锅食用，吃起来软糯香甜，非常美味。

二、紫甘蓝

推荐做法：【炝炒紫甘蓝】

准备紫甘蓝、食用油、食盐、蒜瓣、干辣椒、花椒、陈醋、生抽、白糖、辣椒酱、熟白芝麻、香葱。

1、紫甘蓝用手撕成小块，放入清水中浸泡20分钟，洗干净后沥干水分。干辣椒切段，蒜瓣去皮切片，香葱切葱花。起锅加油烧热，放入花椒炸出香味，放入蒜片、干辣椒爆香。

2、倒入紫甘蓝大火翻炒一会儿，炒至微微发软后，加入适量食盐、生抽、白糖、辣椒酱，大火翻炒均匀后撒入葱花、白芝麻，炒匀后即可出锅。

三、紫茄子

推荐做法：【鱼香茄子】

准备茄子、猪肉、香葱、生姜、蒜瓣、郫县豆瓣酱、小米椒、老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、清水。

1、紫茄子洗干净，不去皮，切成长条放入碗中，加入一勺盐拌匀，腌制10分钟，杀出水分。葱姜蒜、小米椒切末。碗里加入适量生抽、老抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉、清水搅拌均匀。

2、茄子杀出水后，用手轻轻挤干水分，放入适量淀粉翻拌均匀。起锅加油烧热，放入茄子条小火炸一会儿，颜色焦黄后盛出备用。猪肉剁成肉末，加食盐、料酒腌制10分钟。

3、起锅加油烧热，倒入肉末小火煸炒至颜色金黄，倒入炸好的茄子条，转大火翻炒2分钟，倒入调好的料汁，大火翻炒收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

四、紫洋葱

推荐做法：【洋葱木耳青椒炒鸡蛋】

准备紫洋葱、鸡蛋、木耳、青辣椒、生抽、蚝油、老抽、食盐、淀粉、鸡精、蒜瓣、食用油。

1、洋葱去皮洗干净切块，青辣椒去籽，洗干净切块。木耳提前泡发，洗干净备用。烧一锅开水，放入木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、碗里打入几个鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。起锅加油烧热，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，熟透后炒成大块，盛出备用。锅里留底油，下入蒜片爆香，倒入木耳翻炒一会儿。

3、加入青椒、洋葱大火翻炒2分钟，断生后加入适量食盐、生抽、蚝油、老抽、鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可出锅。

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