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日照东港区市场监督管理局筑牢高考期间食品安全防线
为切实做好2024年高考期间食品安全监管工作，日照东港区市场监督管理局针对辖区的3处考点开展食品安全专项检查行动，筑牢高考期间食品安全防线。
6月5日，执法人员深入辖区实验高中、一中西校等考点学校食堂，重点检查食堂的环境卫生、食品安全设施设备、食品原料采购及储存保管、食品加工制作、食品留样环节等是否符合相关要求。
“我们对学校等就餐点从食谱审查、进货查验到加工制作，再到备餐分餐、清洗消毒，实施全程监管，并签订食品安全责任书，要求就餐单位全面落实主体责任，有效消除食品安全风险。”东港区市场监督管理局餐饮科科员李涛说。
日照实验高级中学工会主席王文波告诉记者，考试期间他们为考生定制了菜谱，所有大宗食材来源清晰，配送、验收程序规范，库存、领用、加工环节严格执行岗位要求与操作规范，精心做好爱心餐，努力让考生家长放心，让高考学子吃得健康、暖心、开心。
据悉，为守护考生“舌尖上的安全”，东港区市场监管局提前印发《高考期间食品安全监管工作方案》，制订完整的高考食品安全保障计划，开展食品安全专项行动检查，截至目前共出动执法人员210余人次，检查80家次。此外，在高考期间将安排专人进驻学校食堂，全程监管。“在高考期间，我们将对学校就餐点开展多环节重点检查，从进货查验方面，督促校方索证索票齐全，禁止采购不合格食品，加工制作环节中，我们要求校方全面落实餐饮服务操作规范流程，严格落实餐饮具清洗消毒，确保消毒时间消毒效果，为考生食品安全保驾护航。”东港区市场监督管理局餐饮科科员李涛说。
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快照生成时间：2024-06-06 23:45:02
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