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何首乌根泡酒治白发 大伯喝成了“小黄人”
每日商报讯 人到了一定岁数，一头乌黑浓密的秀发往往成了可以炫耀的“资本”。在传统认知里何首乌是“乌发圣品”，很多人为了对抗岁月痕迹用它煲汤、泡酒、洗头发，但你可能不知道这味看似温和的中药，却隐藏巨大健康风险。
本想让头发变黑结果人变“黄”了
毛大伯（化名）最近听说何首乌根泡酒既能养肾气，又能滋养黑发，心动不已。恰好老家院子里种满了何首乌藤，于是他挖出何首乌根泡白酒喝。
喝了一个月，毛大伯头发丝毫没变黑，尿色却变深了，眼白和皮肤逐渐泛黄。一检查，肝酶比正常高近30倍，被确诊为在酒精性肝病基础上发生了急性药物性肝炎伴胆汁淤积。
无独有偶，“90后”吴先生（化名）为了让头上的白发少一点，自行去药房买了何首乌服用。大约吃了20天，他就全身发黄，食欲不振，连眼珠都开始发黄。
到了医院，吴先生果然查出了肝功能异常，转氨酶飙升到2000多（正常转氨酶指标只有40），最终被诊断为何首乌中毒引起的肝脏损伤。
何首乌中含有伤肝成分
何首乌分为“生首乌”和“制首乌”。生首乌未经炮制，含有的大黄素、大黄酚等物质对肝脏有直接刺激作用，它们能与肝细胞结合形成蒽酮衍生物，进而抑制蛋白质合成，损害肝细胞的结构和功能。另外，生首乌中的卵磷脂在体内代谢后会产生脂肪酸，过多摄入可能加重肝脏负担，甚至引发脂肪肝。
而制首乌虽经过炮制降低了毒性，但如果炮制方法不当（比如炮制时间不够、黑豆汁用量不合理等），未能充分降低其毒性成分；或者长期大量服用，超出了肝脏的代谢能力，依然存在损伤肝脏的风险。
人的肝脏对何首乌的“耐受度”不同。有些人只喝了几次含何首乌的养生茶，就可能出现各种肝功能损伤症状。而另一些人长期服用也没有明显反应——不过这并不代表肝脏“安然无恙”，损伤可能在悄无声息中累积。
远离肝损伤牢记这几点
杭州师范大学附属医院感染性疾病科（肝病科）主任陈公英提醒，不要盲目相信“偏方”，非医嘱情况下，不自行服用何首乌及含其成分的制品。如果确实有相关药用需求，比如治疗血虚萎黄、眩晕耳鸣等症状，务必先咨询专业医生，在医生的指导下合理使用。
另外，购买保健品要擦亮眼睛。购买保健品时，仔细查看配料表，避开含“何首乌”“首乌”的产品。同时，也要关注产品的说明书，看是否有关于何首乌成分的特别提示和注意事项。不要跟风购买和服用一些宣称有神奇功效的保健品。
如果近期服用过何首乌，又出现了黄疸、尿色加深（像浓茶色）、腹痛等症状，立即就医检查肝功能。这些症状很可能是肝脏受损的信号，早发现、早治疗，才能最大程度减少肝脏损伤带来的危害。
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快照生成时间：2025-08-06 08:45:01
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