橘乡黄岩开启春日之约

本文转自：新民晚报

2024“新民亲选”首场直播明晚开场

橘乡黄岩开启春日之约

上春山，尝春味，赏春光。一年之计在于春，一年的好味也从春天开始。作为“新民亲选”直播间2024年首场直播，浙江台州黄岩的春日之约就此开启。春笋、玉菇甜瓜、橘子罐头、红糖烤糖……爆款领衔、新品亮相，黄岩山间地头的春日好物悉数登场，本周四晚，“新民亲选”直播间热力开场。

上春山 尝春味

鲜嫩的春笋切片，下开水中焯3分钟捞出沥干，猪油热锅化开，葱、姜、蒜、小米辣爆香后，先放雪菜下锅，中火翻炒，生抽、白糖、老抽、鸡精调味，再加入沥过水的笋片，添青椒佐味，翻炒出锅，一道鲜辣的雪菜炒春笋便做好了。雪菜咸中带酸，辣椒开胃，笋片则负责完美演绎整个春天的鲜嫩。

春天的食谱上，少不了春笋这个“门面担当”。油焖春笋、春笋烧肉、腌笃鲜……竹笋一年四季都有，但唯有春笋味道最佳。春笋每年3月中旬破土而出，至清明节为最佳采收时间。这个时间段的春笋，才冒出一点尖尖，其他的部分还都埋在土里，笋体肥大、洁白如玉、鲜嫩爽脆，享有“素食第一品”的美誉。

在台州黄岩，13万亩的竹林经过一整个冬天的孕育，春日限定的鲜嫩正破土而出。每到这个季节，头陀镇的村民们便三三两两地扛着锄头，到竹山上寻笋，沿着刚刚冒头的笋尖，深挖出食客们舌尖的挂念。新挖的鲜笋壳黄、节密、肉白、形扁、体弯，品相佳，口感好，销往全国各地，深受食客喜爱。如今正是黄岩春笋大量上市的季节，直播间物美价廉，不容错过。

春日的鲜甜，黄岩人也为大家准备好了。当季甜蜜蜜、水灵灵的选择，非玉菇甜瓜莫属。擅长种瓜的黄岩人，不仅追着太阳把西瓜种遍全世界，而且任何瓜果到他们手里，总是会有额外的“加持”。在上海南汇，“播种甜蜜”的黄岩人，在一片合适的滩涂里种出了备受追捧的春日鲜甜。直播间精选来自越亚合作社的玉菇甜瓜，果面光滑或有稀少网纹，瓜肉翠绿，瓤厚汁丰；晶莹剔透的果肉让人垂涎欲滴，咬上一口，满满的幸福感。5斤装、10斤装，不同的规格，实惠的价格，品质有保证，消费者可按需选购。

来自黄岩富硒产地的曦禾生态米，早已是直播间的“老朋友”。长潭水库地区富含天然硒元素，培育种植的“嘉丰优2号”米质好，180天的生长期，零农药，零化肥，外观纤长、饱满，透明度高，蒸煮后米香宜人，咀嚼时回弹度高，慢慢散发出清甜的回味。

上得春山，细嗅茶香。黄岩西部山区，常年云雾缭绕，生态环境得天独厚，出产的“龙灵尖”各种“大奖加身”，走俏苏、浙、沪和北京、东北等地，深受消费者青睐，供不应求。“龙灵尖”外形似针，色泽翠绿、清香浓郁，茶水汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，喝过唇齿留香，不负春光。

品小食 赏春光

黄岩橘乡盛名在外，黄岩蜜橘是一张金字招牌。春日橘花香满园，橘子就用其特有的方式“攻陷”舌尖。不知你是否还记得小时候橘子罐头的味道？在物资相对还不那么丰富的年代，橘子罐头是很多人孩提时代抹不去的舌尖记忆。如今，这个满是回忆的味道再次“复刻”出品，直播间里，新品全滋味橘子罐头隆重登场，选取正宗的黄岩“本地早”入罐，保留了橘子的原汁原味，开盖就能闻到橘子的甜香。

直播间爆款小食——伶心红糖烤糖也将返场！这款台州传统纯手工艺制作的民间优质休闲食品，早已被大家熟知，并深受喜爱。采用头陀古法煮糖工艺，经大火熬制、循环往复、冷却翻砂、压铲成粉的手工红糖，加上精选优质糯米，通过高温高压、反复翻炒而成的爆米花，醇香酥脆、入口即化，老少皆宜。

“汉瑭秘点小桃酥”，优质选材，配方简单，却和市面上的很多桃酥不一样。没有浓厚的面粉味，只有浓郁的蛋香。特别添加的新西兰进口安佳黄油，更让小小桃酥奶香馥郁，天然有营养。零香精、零色素、零防腐剂、零反式脂肪酸，老人、孩子都能放心食用，美味又健康。

海苔饼，是台州人的“心头好”，一块好吃的海苔饼，值得排上几个小时的长队。来自汉瑭秘点的海苔饼，精选东海海苔，带着匠人的诚意，纯手工制作，薄而脆，裹着芝麻，香味四溢。初尝微咸，细品香甜，咸香绕齿，品茶佳配。

本周四晚，“新民亲选”直播间，莫负春光。 毛丽君