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夜问｜长期吃辣的人，后来都怎么样了？
你常吃辣吗？吃辣对于我们来说究竟是利多还是弊多呢？近日，话题#长期吃辣的人更容易得胃癌吗#冲上社交平台热搜，引发热议。不少云贵川渝的网友表示，“一顿也离不开，难以想象缺了辣椒该如何生活”，也有不少网友表示，“主要还得看自己的胃争不争气，胃受不了的话就要少吃”。
问 题：长期吃辣的人更容易得胃癌吗？吃辣有何利弊？
AI 答：并不能说长期吃辣的人就更容易得胃癌，这个问题需要从多个角度进行分析。
适度食用辣椒，是有益于身体健康的。辣椒中的辣味成分主要是辣椒素和二氢辣椒素等化合物，这些化合物具有刺激口腔、鼻腔和肠道的感觉神经末梢的作用；辣椒含有丰富的维生素C、抗氧化剂等营养成分，这些成分对身体健康有益；辣椒还能刺激唾液和胃液分泌，有助于消化；吃辣带来的痛觉，会促进身体分泌内啡肽，这是一种能够让人产生愉悦感的激素，因此吃辣还能增加人的愉悦感。
此外，有一项发表在《美国预防心脏病学杂志》上的研究显示，经常食用辣椒的人不仅寿命更长，而且患上心血管疾病和某些类型的癌症的风险也相对较低。研究人员发现，辣椒中的辣椒素不仅能够中和人体内的自由基，防止细胞损伤，还能够降低血压，减少动脉硬化的风险，从而降低心血管疾病的发生。并且，辣椒素能够干扰癌细胞的基因表达，阻止其正常增殖，从而抑制癌细胞的生长。
需要注意的是，虽然有不少研究表明，吃辣对人体健康存在很多益处，但并不意味着吃辣越多越好，过度吃辣也可能会危害人体健康。例如，过度摄入辣椒可能会导致胃肠道刺激，引起胃痛、腹泻；辛辣食物在消化道难以消化吸收，对直肠黏膜有直接刺激作用，可能会加重肛肠疾病；辣椒素刺激口腔和喉咙的同时，可能会导致口腔溃疡、喉咙痛等问题。
总的来说，食用辣椒有利有弊，需要根据个人的情况适度食用。而胃癌的发病与多种因素有关，包括了遗传因素、环境因素等，不能简单地将长期吃辣与胃癌直接联系起来。同时，在日常的饮食中一定要注意保持适度，尽量避免过度食用刺激性食物，这是维护胃部健康的重要举措。
你喜欢吃辣吗？
肠胃感觉咋样？
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部分文字及图片由AI生成
统筹 晏海艳
编辑 胡岚 刘添元
二审胡凯瑜
三审 田旻佳
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快照生成时间：2024-06-18 09:45:15
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