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五色粽香飘岛内外 为琼海南通乡村振兴注入新活力
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南海网6月6日消息（记者 苏桂除）临近端午，琼海石壁镇南通村五色粽订单大幅增加，村民们开足马力赶制粽子，南通五色粽香飘岛内外。
南通村是一个位于大山中的苗族村子，在石壁镇西部，离镇政府所在地25公里。地处深山，南通村长期缺乏产业。2016年，南通村村干部萌生了借鉴苗族五色饭，打造五色粽产业的想法，成立了南通苗妹子五色粽专业合作社，并组织人员外出“取经”，在实战中找到了五色粽配方。
琼海石壁苗妹子五色粽专业合作社工人正在包五色粽。记者 苏桂除 摄
五色粽的“五色”，以三角枫、红蓝草、紫蓝草、黄姜等植物汁液将糯米染成黑、红、紫、黄色，再加上糯米的本色白色。传统的肉粽是三角状，而五色粽沿袭了苗族独有的包裹手法，有五个尖角，也被当地人称为“五角粽”。五色粽款式新颖、色彩鲜艳，近年来，五色粽畅销北京、上海等多个城市。
在南通村的五色粽生产车间，浓浓粽香扑鼻而来，工人们忙碌不停地赶制粽子。折粽叶、放糯米、加猪肉、缠棉线、绑粽子，一气呵成，不一会儿，粽子便盛满了筐子。端午节前，合作社十几名工人就接到了1.5万个粽子的订单，车间里，忙成一片。
“从采摘草药，研磨、上色，到包粽子、煮粽子，一个五色粽‘从无到有’要耗时三天左右。”琼海石壁苗妹子五色粽专业合作社社长李艳说，将五色饭做成了粽子后，再次让传统苗族美食走进年轻人的视野，传统美食文化也在产业发展中得以传承。
五色粽。记者 苏桂除 摄
“合作社生产的粽子，每个13.5元，解决了十几个人的就业问题。”石壁镇南通村“两委”干部马振海告诉记者，每年端午节前的一个月，合作社就开始着手生产，日产量为1000个。如今，南通五色粽香飘岛内外，品牌影响力越来越大，前些年还出口到马来西亚等东南亚国家。
近年来，石壁镇投资建设南通苗妹子粽子厂，广泛发动苗族同胞发展种植染色草药，发展糯米、粽叶和养殖蛋鸭、黑猪等产业，形成粽子产业链，并提供技术指导和帮扶，从原料购买、生产加工到销售、分红各个环节都让利于民，促进乡村振兴。
下一步，石壁镇将持续拓宽石壁镇南通村五色粽销售渠道，打响五色粽品牌，采用“政府固定资产投资+企业+合作社+农户”模式，多形式联农带农富农，为石壁产业发展转型发展村集体产业，增加农民收入提供有力保障，助力乡村振兴。
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快照生成时间：2024-06-07 12:45:03
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