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壹粉食堂|清脆入味！干锅菜花出锅啦，营养丰富下饭必备快来试试
互动编辑 王雪飞
营养丰富
清淡爽口
2月20日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，大鱼大肉吃腻了，分享一道干锅菜花，寓意“发财！过年吃菜花，来年发大财，生活更富有”营养丰富，清淡爽口，菜花清脆入味。
食材和辅料：
菜花、胡萝卜、木耳、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、腊肉、百菇粉、生抽、蚝油、盐、酱甜面等
具体做法：
1.将菜花切去根部洗净，掰成小块备用。
2.木耳少许泡发好，洗净备用。
3.胡萝卜洗净，切片备用。
4.姜切片，蒜切片，红干辣椒切圈，绿辣椒切片备用。
5.锅里放水，食用油，盐，烧开水后，把菜花，胡萝卜，木耳，焯水一分钟，捞出用清水冲洗一下备用。
6.腊肉切薄片，备用。
7.锅内放油，油热先放腊肉，小火煸炒出油，再放入姜，蒜，干辣椒圈爆香，放适量生抽，蚝油，甜面酱，炒出红油，再放入菜花，胡萝卜，木耳，青辣椒翻炒均匀，放上百菇粉翻炒均匀，就可以出锅了。
“这样做出来的干锅花菜，香辣入味，特别好吃！”壹粉说。
恭喜该情报获得今日最佳情报，情报员将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励！
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快照生成时间：2024-02-20 14:45:05
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