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贵阳“四精”城市生活再添创意名片：Perlen噗噜发酵节活力启幕
8月8日，在贵阳全力打造“精品咖啡、精酿啤酒、精致餐饮、精彩非遗”城市生活品牌的推动下，Perlen噗噜发酵节在贵阳阿云朵仓活力启幕。本次活动由贵阳阿云朵仓与国内创意机构eEElab联合策展，以“一场发酵的聚会”为主题，打造集味觉体验、工艺展示与文化传播于一体的沉浸式发酵主题艺术节。
多元市集展现发酵之美
为期三天的活动首日即吸引众多市民游客参与。现场40余个特色展位构成“发酵长廊”，主要涵盖咖啡、精酿、面包、豆腐等发酵饮食，为丰富游客体验感，活动现场还设置了多种主题互动及音乐现场。尤为引人注目的是“发酵实验室”展区，工作人员向前来体验的顾客介绍显微镜下贵州酸汤的分子细胞变化，顾客也能亲自动手操作设备，近距离观察了解发酵过程。阿云朵仓总经理助理董洁介绍，这次发酵文化艺术节除传统市集外，还增加了发酵工作坊、发酵艺术装置、发酵文学分享等多元体验环节，帮助省内外游客深入了解贵州发酵文化。
创意内容引发游客热情
贵州发酵文化由来已久，在活动现场记者了解到，不少游客在社交媒体上浏览到活动预热信息后便专程前来。“看到‘发酵节’这个主题就觉得很有趣，想来一探究竟，贵州本身又有许多独特的发酵风味，因此在这里举办发酵主题市集我感觉非常契合。”来自南京的游客七禾页告诉记者。市集上贵州发酵风味食物也深受青睐，来自东北的单晓茜在品尝酸汤牛肉恰巴塔后表示，“跟酸汤牛肉火锅的味道几乎一样，这也让我有机会把以前只能堂食的美食带回家。”
文化赋能城市新消费
据了解，自2025年7月以来，阿云朵仓凭借创意理想生活方式高人气出圈，成为贵阳新兴打卡地标。发酵节首日客流突破3万人次，总营收超80万元。“希望发酵可以成为当下贵州文旅IP走向全国、走向世界的一个新的表达方式，通过这种模式让大家了解中国的发酵在贵州，贵州的发酵正在走向世界。”董洁说。
贵州日报天眼新闻记者
朱若岚 罗玉青
编辑 邹敏
二审 尹广亚
三审 徐海婴
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快照生成时间：2025-08-09 05:45:02
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