它既是水果也是蔬菜，比蜂蜜还甜，营养赛过人参，却没有几人知道

水果和蔬菜是我们生活中必不可少的两种食材，因为不但吃起来美味，而且营养价值也都特别的丰富，富含多种对人体有益的营养成分，是我们生活中非常重要的营养来源，扮演着非常重要的角色，如果说我们平时不吃各种肉类食材还可以，但是要说连水果和蔬菜都不吃，那是真的不太可能，所以家家户户都会常备很多的水果和蔬菜。水果和蔬菜的种类有很多，而且口味各异，几乎都非常的美味好吃，但是大多数的水果和蔬菜，可以既当水果吃也可以当作蔬菜吃的却并不是太多，咱们今天要说的这种食材，它既是水果也是蔬菜，而且比蜂蜜还甜，营养赛过人参，可是却没有几人知道

它就是黑番茄，很多人一定感到比较陌生，在大多数人的印象中，番茄基本上都是以红色为主，看起来非常漂亮和诱人，几乎很少可以见到黑颜色的番茄，但其实黑色的番茄是存在的，而且和我们常见的普通番茄一样，黑番茄的种植历史也同样非常的悠久，黑番茄原产于南美洲，除了颜色和普通番茄不同以外，其余几乎和普通番茄一模一样，而且相比普通番茄，黑番茄吃起来口感更好，软糯多汁，香味浓郁，含糖量很高，甜度远远高于其它水果，几乎没有普通番茄那样的酸味，吃起来要比蜂蜜还甜，非常的适合直接当作水果新鲜食用，除此之外，黑番茄也可以像普通番茄一样，和其它食材搭配烹饪成菜肴，当作蔬菜食用，不管是哪一种吃法，黑番茄都非常的美味可口。

除了拥有不错的食用价值以外，黑番茄的营养价值也是非常的不错，含有丰富的胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸和钠，硒，磷，锌等多种微量元素和矿物质，以及多种人体必需的氨基酸，其中黑番茄的维生素c和抗氧化剂含量远远高于普通番茄，是普通番茄的10倍左右，而且黑番茄所含的营养成分都非常容易被人体吸收和利用，营养价值非常高，甚至赛过我们熟悉的人参。除此之外，常吃黑番茄还有滋阴护肾，美白肌肤，减肥瘦身等多种作用和好处。而且黑番茄和普通番茄一样，非常好种植，对生长环境要求不高，产量也非常大，而且比较耐存储和运输，所以黑番茄的价格也比较的便宜实惠，和普通的番茄相差不大。

可以说黑番茄的优点非常多，理应成为一种非常受欢迎的理想食材，但是相比普通的番茄，黑番茄却并不被人们所熟知，几乎很少有知道，不像普通的番茄那样非常的常见，成为一种相对小众的食材，那是因为目前黑番茄在咱们中国还没有大规模的供应，而且刚传入我国不久，还没有成规模和大面积的种植，所以没有几人就没有什么好奇怪。但是随着如今人们对于黑番茄食用和营养价值的认识，很多地方也已经开始种植，相信在不久的将来，黑番茄和普通的番茄的一样，成为咱们餐桌上比较常见的一种食材。你有没有见过和吃过这种黑番茄呢？