椒江：推动本地美食IP“出圈”

本文转自：台州日报

“游在台州，吃在椒江”系列活动启动

椒江：推动本地美食IP“出圈”

台传媒记者葛佳宁

11月13日，记者从椒江区文化和广电旅游体育局处获悉，椒江区“游在台州，吃在椒江”系列活动正式启动。

本次系列活动以“游在台州，吃在椒江”为主题，主要有聚“椒”台州美食秀、我最“椒”傲美食榜、一“椒”一食千人宴、千“椒”百“美”消费券等四大板块。

本地美食同台竞技

评选我最“椒”傲美食榜，是本系列最受关注的活动。

通过开展台州美食“鲜嗒嗒”“糯叽叽”“甜蜜蜜”三大榜单评选，台州特色美食将同台“比武”，三大类各定十个品种，每个品种将配套推荐五星人气店3至5家。

我最“椒”傲美食榜评选活动分为四个阶段，通过菜品征集、菜品初审、线上投票和专家评审，预计在11月底评选出30个台州美食代表性菜品及相应推荐店铺。目前菜品正在火热征集中。

12月初，椒江将发布最终的评选结果，推出“台州椒江特色3大必吃榜单”。

明年年初，台州中华美食一条街将举办一“椒”一食千人宴，以宋韵为主题，榜单名店、特色美食汇聚一堂。“老饕”们可享受入围榜单的美食，还能沉浸式体验宋朝的运动项目，观看宋韵演出。往后，椒江将一季一主题，开展美食活动，创响聚“椒”美食季品牌。

“我们还会根据入围菜品，绘制美食地图，为游客开通若干班次美食公交专线，让游客方便快捷地体验美食之旅。”椒江区文化和广电旅游体育局党组书记、局长张广民透露。

与此同时，该区还着手推广聚“椒”美食行活动，明年将重点在省内高校开展“十校品椒美食行”等活动，让椒江美食进高校、进社区、进高铁站等，推动本地特色美食走出去。

吃喝玩乐政府补贴

享受美食，百姓最讲究实惠。为此，椒江计划发放总金额200万元的消费券，于春节前后推出，由去哪儿网和“付省心”联手发放，可用于酒店、餐饮消费减免等。游客领到券后，来椒江旅游可直接抵扣。

“椒江作为台州主城区，是台州美食集聚地。希望大家既能在椒江品尝台州各地特色美食，也能感受椒江美食的独有风味。”椒江区副区长蒋吉清说。

推动本地美食“出圈”，少不了宣传。该区举办聚“椒”台州美食秀，正面向社会征集台州美食文章，届时将在各级媒体上发表，宣传本地特色美食。征文体裁不限，内容主要围绕椒江美食味觉体验、文化传承等方面展开。征文活动将评出特等奖1名，优胜奖若干名，最高奖金2万元。

近年来，该区不断探索“美食+旅游”发展路径，组织餐饮行业和质量标准行业专家及地方文化学者，对椒江传统美食进行标准化制定和发掘其文化内涵。

以“游在台州、吃在椒江”系列活动为始，椒江正逐渐打造一条“寻味椒江”的美食产业链。