八宝饭是一道口感丰富、营养丰富的传统美食

家宴必备，零失败八宝饭做法分享！传统与创新的完美结合，让你的味蕾焕新潮！

今天我要来分享一道家常菜，那就是美味可口的八宝饭。说起八宝饭，我相信大家都不陌生，八宝饭是一道口感丰富、营养丰富的传统美食。这款饭粒粒分明，每一口都能吃到不同的食材，口感层次分明，让人回味无穷。

八宝饭选用的米应该是香甜软糯的，那么应该如何选购呢？接下来我就给大家分享一下选购八宝饭米的方法，让大家吃得安心又美味！

首先，我们要选择那些色泽鲜亮、质地饱满的米饭。优质的米饭会有自然的光泽，同时质地非常饱满，手感温润。如果米饭颜色暗淡无光，或者质地松散，那么就要注意了，这可能意味着米中含有过多杂质，食用起来可能对身体不利。

接下来，我们来了解一下如何选购八宝饭的米。选购八宝饭米时，我们可以选择那些口感绵软、香甜适中的米。这样的米煮出来的八宝饭口感才会更好，同时也能更好地满足大家的味蕾。在购买时，我们可以轻轻敲击米饭，听听其声音，声音清脆悦耳的是上等好米，而声音低沉的是劣质米。

另外，我们还要注意八宝饭米的新鲜程度。新鲜的米饭色泽鲜艳，同时散发着浓郁的香味。如果米饭颜色暗淡，或者散发出一股难闻的气味，那么就要避免购买了，因为这样的米可能已经保存了较长时间，可能已经受到了一定的污染。

选购好了米，我们接下来就来了解一下如何煮八宝饭。

首先，我们需要准备以下食材：糯米、白米、绿豆、红豆、花生、莲子、枸杞和香菇，这些食材可以让八宝饭更加美味哦！接下来，我们来开始做法：

1.糯米和白米分别洗净，泡上两个小时。

2.香菇、绿豆、红豆、花生提前一晚泡发，莲子也稍微泡一下。

3.糯米、白米、泡好的食材按照3:1:1的比例混合。

4.将泡好的食材处理干净，加入糯米和白米中，搅拌均匀。

5.糯米和白米已经混合好以后，接下来加入浸泡好的食材，轻轻拌匀。

6.锅里加水烧开，将搅拌好的米饭放入锅中，盖上锅盖，转小火，慢慢煮。

7.煮至半个小时后，打开锅盖，用勺子搅拌一下，如果锅里的饭粒还是比较粘连，就再盖上锅盖，耐心等待几分钟。

8.锅里的饭已经煮熟，搅拌均匀后，再次盖上锅盖，焖十分钟。

9.最后，打开锅盖，用勺子将锅里的八宝饭拌匀，装入碗中就可以享用了。

这道八宝饭不仅口感香甜可口，而且营养丰富，非常适合老人、小孩食用。家里有宴客的时候，来上一碗八宝饭，绝对会成为宴客桌上的一道亮丽风景线。

这样一份美味诱人的八宝饭就做好啦！是不是很简单呢？赶紧试试吧！让你的家人也尝尝这道美味可口的八宝饭哦！