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凭实“荔”出圈！荔枝精深加工，变“夏日限定”为“四季可期”
类别：社会 发布时间：2024-06-15 13:44:00 来源：潇湘晨报
鲜果销售只是荔枝产业的一环，在今年荔枝减产的背景下，通过对荔枝的精深加工，打破鲜果售卖期短的局限，给荔枝产业带来新的活力。
每天早上四五点，果农们就开始采摘荔枝鲜果，今年由于异常天气，不仅产量少了，中小果的占比也大了。
当天采摘下来的荔枝鲜果，通过分拣机就可以分为特级果、精品果以及中小果。像中小果以及当天没有卖完的荔枝，就会送到烘干机，烘干之后用来制作荔枝深加工产品的原材料。
在离荔枝园不远的冷库中，已经堆放了不少烘干的荔枝果干和果肉，这些荔枝系列深加工产品的原材料，随后就会送往不同的工厂制作荔枝醋、荔枝酒、荔枝饼干等产品。荔枝精深加工，不仅让夏天的荔枝做到“四季可期”，还提高了产品的附加值。
广东东莞某荔枝生产加工企业销售部副总经理 钟丽燕：我们今年预计还要收购十万斤左右的荔枝鲜果，用来做荔枝系列的深加工产品。荔枝曲奇饼还有荔枝雪花酥，都比较受欢迎，今年已经销售了几万罐。
来源：央视财经
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快照生成时间：2024-06-15 14:45:01
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新华社记者 朱 峥摄浙江
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