“品味舍得出厂价上涨20元”深层解读：不止原材料成本上涨，品质提升是关键驱动因素

12月28日，四川沱牌舍得营销有限公司发布一则关于旗下产品价格调整的通知。通知显示，经公司研究决定，自2024年1月1日起，500ml品味舍得（包含第五代及庆典装）经销商出厂价上调 20元/瓶。

据了解，品味舍得为舍得酒业旗下核心大单品，也是次高端价位白酒中的代表性产品。其产品力久经市场检验，近年来销售额销量双双快速增长。出厂价微涨20元的背后，折射出的不仅是原材料成本上涨。

策略清晰，舍得品质提升、品牌溢价能力增长是关键

品味舍得是舍得酒业2001年推出的高端产品。上市之时400元左右的定价，即剑指当时高端白酒消费的塔尖价位，成为舍得酒业产品矩阵中的高线产品，在高端白酒消费者心智中占据一席之地。二十多年来，同期上市的高线品牌纷纷通过提价占上千元价位段。

而舍得酒业的策略是基于丰富的老酒储备，通过更高定位的舍得系列产品布局高端价位段，为消费者提供更加丰富的选择，比如水晶舍得、智慧舍得、藏品舍得10年、系列文创限量产品等。与此同时，品味舍得的出厂价和零售价基本保持稳定，如今已是次高端白酒阵营牢固占据消费者心智的重要的代表性产品。

二十年来，当初被品味舍得圈粉的“粉丝”，消费能力已经有了长足的进步。满足这部分消费人群，当然不能只是提供更高价位段产品那么简单，这需要全系列舍得品牌的品质基础、产品力、品牌力得到进一步的认可。

白酒行业观察专家欧阳千里分析指出，自老酒战略提出以来，舍得酒业对品质管控精益求精，产品基酒酒龄和品质显著提升，深受消费者青睐、经销商推崇。由于科研成本的加大、原材料粮食价格上涨，在充分考量市场供需的情况后调整价格，是典型的以品质为基础，提升品牌溢价能力的表现。

舍得的老酒战略，本质是品质战略，是基于自身优势基础的“提质战略”

价格是白酒竞争中的核心要素之一，也是品牌价值的直接表现。此次核心单品价格调整，是舍得酒业近年来持续深化老酒战略，重视产品力建设，创新品牌营销形式，厚积薄发的结果。

其中产品层面，舍得酒业在老酒战略“极致的产品主义”指引下，以生态酿酒技艺、领先于行业的优质坛储老酒储量、科学技术创新发展形成品质闭环，以严苛标准践行“舍得酒，每一瓶都是老酒”承诺。

白酒行业分析师蔡学飞指出：“从第四代品味舍得开始，该产品最低基酒酒龄达到坛储六年，并以15年以上稀有陈酒调味而成，产品贮藏年份与品质在同价位段名酒中极具竞争力。舍得酒业老酒多、舍得酒老酒陈香风格突出，已经被经销商、零售终端和消费者广为认知。品质升级、品牌升级、消费者升级、原材料涨价，共同催生了出厂价价格上行。”

品牌营销层面，舍得聚焦“老酒+文化”的品牌策略，赋予舍得老酒新内涵和塑造品牌精神高度。如2023年春节期间，舍得酒携手中国国家图书馆演绎中国传统福文化，为舍得文化塑造增添新表达；中秋国庆双节期间，舍得酒联袂中华老字号荣宝斋，演绎书画老酒间的文化内涵。一系列高势能营销传播，增强了消费者对舍得酒品牌价值认知，也带动终端动销持续提升。据了解，今年中秋国庆双节期间，舍得开瓶数对比2022年同期增长110%。

2023年，应对行业深度调整周期，品味舍得是为数不多保持价格坚挺的次高端产品。出厂价提价，一定程度上反映出社会库存处于相对合理水平。厂家坚守和维护价格体系，社会库存整体处于良性水平，产品终端零售价格保持坚挺，让渠道价盘稳固。天风证券最新研报也指出，“舍得酒业的强α表观体现为全年批价稳定+库存相对合理，展望2024年，公司有望乘β之风实现业绩恢复性增长。”

瞄准2024年“开门红”，舍得酒业已然全面布局抢先出击。除了倾力打造甲辰龙年舍得生肖酒，还于12月1日在市场端率先启动“龙耀中国 福在舍得”春节市场活动。包括计划在全国超300个城市，完成超3万家门店的终端布建、极致化陈列，营造浓厚的春节消费氛围。同步还开启消费者买赠活动，回馈消费客群等。通过渠道发力、品宣造势，舍得酒业以高势能组合拳，迎接新年“第一仗”。而此次核心单品价格调整，也充分展示出舍得酒业对渠道信心和市场供需的精准把控。

舍得酒业各项有序安排和部署，以及营造出的热烈氛围也让经销商伙伴信心十足。一位成都舍得经销商表示：“作为中国名酒，舍得老酒市场认可度很高。此次品味舍得出厂价调整，能增强消费者对舍得老酒的价值感知，长远来看能更好应对未来竞争。临近春节旺销季，舍得的动销活动很给力，我们也在积极备战，希望携手开个好年。”（凌风）