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江南时报讯 近日,相城高新区(元和街道)御苑家园社区在二楼日间照料中心开展了“厨艺教学风采 共享甜蜜时光”主题活动。活动当天,居民们早早来到了现场,工作人员早已将新鲜的南瓜、晶莹的银耳、洁白的冰糖等食材以及炊具准备妥当,整齐地摆放在操作台上。
厨艺达人龚阿姨率先登场,详细介绍了冰糖南瓜银耳甜汤的营养价值与制作要点。居民们围坐一起,认真聆听,眼中满是好奇与期待。教学开始后,厨房瞬间热闹起来。龚阿姨熟练地拿起南瓜切块、去籽,动作流畅利落,居民们也纷纷小心地拿起刀具跟着操作,龚阿姨不时提醒:“南瓜不要切得太大,这样才能煮得软糯。”接着处理银耳,大家在龚阿姨的指导下,耐心地泡发、洗净、撕成小朵,“银耳撕得越碎,煮出来的汤就越浓稠。”
炖煮过程中,香甜气息弥漫整个厨房。居民们一边等待一边交流烹饪心得,笑声不断。经过一段时间熬煮,冰糖南瓜银耳甜汤终于出锅,金黄的南瓜与洁白的银耳在浓稠汤汁中相互映衬,十分诱人。工作人员将甜汤盛在小碗里,分发给日照中心的老人们品尝。老人们接过甜汤,脸上洋溢着幸福的笑容,“这甜汤味道真好,又甜又糯!”有的老人还拉着工作人员的手表达感激之情:“谢谢你们的甜汤,让我们感受到了社区的温暖。”
此次厨艺教学活动,不仅让居民学会了美味甜汤的制作方法,更带来了欢乐与温馨。今后将举办更多此类活动,关注老人们的生活需求,丰富他们的精神文化生活。
(刘一佳)
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快照生成时间:2024-10-09 17:45:04
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