还在羡慕东北？南京澡堂搓一下

本文转自：扬子晚报

扫码看视频，听从业近40年的老师傅讲述南京澡堂的变迁

“春寒赐浴华清池，温泉水滑洗凝脂”，这是唐代诗人白居易在《长恨歌》中对沐浴的生动描写。对于在澡堂里摸爬滚打了近40年的金师傅来说，泡澡却是别有一番“滋味”。“客人来了先蒸再泡，身上热了我们搓起来就方便了。”谈到春节，老金告诉记者，“我最大的新年愿望是，大家都身体健康，平平安安的，我要用双手‘搓’出稳稳的幸福！”

扬子晚报/紫牛新闻记者 马祚波

跟师傅学一个月就“上岗”

这是一家位于南京城西的老式传统澡堂，因坐落在南湖地区的所街，故取名为“所街澡堂”。一年多前开业的时候，金师傅就来上班了，“我是这里年龄最大的搓澡工，今年62岁了，属虎的，所以大家都叫我老金。”

老金是六合人，在南京大大小小的浴室里，来自六合的搓澡工、修脚工等专业技师并不少见。他从20多岁起就从事起了洗浴行业，一干就是近40年。

“当时是通过我们当地的服务公司介绍来的，每年到了冬季，没什么农活忙了，乡下浴室又很少，于是就组织大家来城里的浴室打工，赚钱贴补家用。”那时候的老金对洗浴行业并不了解，跟着师傅学了一个月就“上岗”了。

老金说，所谓的“学习”主要就是看师傅的手法，也没什么口诀。“搓澡工讲简单点，就是帮人擦背。先擦正面，从颈部到胸部，到手再到腿，然后“翻面”，从颈部到腿部再来一回。师傅教的时候，看一遍不明白的，就再多看一遍，然后就是上手实操。”

曾经搓澡工拼的不是手艺？

20多岁的小金初来南京时，去的大都是国营单位的澡堂，如南京晨光厂、南京二机床厂，这些单位澡堂被人承包后，通过服务公司找来打工人员，有跑堂的，有搓澡擦背的，还有修脚的，他们往往一个带一个，把亲戚朋友都从老家带了出来，老金就这样在南京扎下了根。

回忆起当时的澡堂，老金说最大的印象是环境实在太差，干搓澡工拼的不是手艺而是身体。“那时候的澡堂叫‘混堂’，里面乌烟瘴气的，很闷人，你要是身体不好，一天都呆不下来。”老金口中的“混堂”并不难理解，过去老澡堂烧水的燃料主要是煤，煤燃烧后产生的味道不容易消散，往往积聚在浴室内，再加上澡客们抽烟的烟味、毛巾浴巾晾晒的潮味，会融合成一股奇怪的难闻味道。若你是澡客，在浴室里呆的时间不长，尚可以忍受，可是像老金这样的搓澡工，吃、住、工作都在里面，如果没有一个好身体，恐怕很难坚持下来。

老澡客隔一天搓一次澡

老金说，如今的澡堂环境越来越好了，这也是他能坚守在搓澡岗位上近40年的原因之一。

“现在都是清堂，泡池里的水是恒温的，一般42度左右，用电加热，没啥污染。”老金指了指工作区边上的泡池说道，“你看，这里的水清澈见底，哪像过去一片浑浊。”

休息区也焕然一新，每个躺椅上的毛巾不再湿哒哒的，地上也几乎看不见水渍污渍，最关键的是有了排风系统，空气里闻不到怪味，心情也会跟着好起来。澡堂不闷了，来的客人也就变多了，擦背搓澡的需求自然也会增长。老金说，“有的澡客每周都要来擦个背，这还不算是频繁的，有的老客天天来天天擦，身上不搓就会痒。其实搓澡也不能过于频繁，适可而止吧。”

跟过去相比，搓澡服务的内容也起了新变化。记者在现场看到，搓澡区域的服务标牌上写道，有“加盐”“加芦荟”“加奶”“加硫磺”等内容，还有“搓泥宝”，通通都是10元。老金介绍说，有的客人不太愿意先泡通透了再擦背，来了就直接要搓，这时候“搓泥宝”就派上用场了，能让身上的“泥”搓下来，搓得也更干净。

“以前我刚干这一行的时候哪有这东西啊，就是硬搓，我属于手比较重的，客人喊疼就得停下来，身上的‘泥’也搓不掉。”老金说，如今的条件越来越好，客人可以享受到的服务也日益多样，关键是价格还不高。

提质不提价，浴室换新颜

这家“所街澡堂”的老板，是90后张凯林。在他看来，平价浴室在南京不算少，但是装修风格颇为现代时尚的并不多，所街澡堂算是“吃螃蟹”的第一家。

“我小时候常跟着父亲去泡澡堂，不过大多数环境都不咋地，去过一次就不想去第二次了。”张凯林说，既然自己开澡堂，就要在平价的基础上，把环境搞上去，提升性价比，改变人们对大众浴室的旧有印象。至于未来的规划，张凯林打算等到夏天淡季的时候，打造修脚、按摩的“金牌技师”，为顾客提供更为优质的服务。

谈到即将到来的春节，老金告诉记者，他们要一直忙到除夕下午，才会回老家。到时候自己的孩子一家，也会从外地赶回六合团圆。到了大年初六，自己就得赶回澡堂，因为许多老顾客都等不及啦！“我最大的新年愿望是，大家都身体健康，平平安安的，身体好才是最大的本钱，我要用双手‘搓’出稳稳的幸福！”