菜篮里的烟火气 舌尖上的文明风

本文转自：九江日报

菜篮里的烟火气 舌尖上的文明风

——我市创建第七届全国文明城市综述之四

本报记者周慧超

抵达一座城，有人喜欢去景点打卡，有人喜欢去博物馆了解历史，而有人偏偏喜欢去菜市场寻味。小小菜场，折射出一座城市的发展与内涵。近年来，九江市持续推进农贸市场升级改造工作，着力补齐农贸市场短板，以人民为中心的发展思想和“惠民利民”理念得到生动实践。

如今，九江市各农贸市场环境整洁明亮、硬件提档升级、管理井然有序、服务文明周到，通过推行超市化经营、智能化服务，实现了市场由单一功能向多元服务功能的转变。

城市烟火市井滋味

一日三餐，柴米油盐。菜市场一头连着农产品生产供应，一头连着千家万户的日常生活，是城市中最重要的公共配套设施之一。

万客汇农贸市场地处柴桑区沙河街道，是柴桑区打造的“网红”农贸市场，它辐射周边多个小区，也是1万多户居民买菜常去的菜市场。经过改造和提升后，现在整个农贸市场共两层，区域分类明确，充满了现代化气息。市场摊位上，各种蔬菜新鲜干净，整齐码放在柜台上，看起来赏心悦目。经过2020年和2021年两次改造后，不仅对摊位进行了升级，原先的水泥货柜进行了改造，室内通风排湿系统也做了升级。瓠子、青椒、茄子、玉米……摊贩们麻利地称重装袋，一口报出价格。临走前，还贴心地送顾客一把新鲜的小葱。

安全、丰富、卫生、热闹……这是老百姓心中农贸市场最好的样子。浔阳区的江洲菜场是城区范围内最大的零售农贸市场，又处于市中心地带，是实实在在的“网红惠民”菜场。市场内谢大姐的豆制品摊显得明亮又“上档次”。豆制品种类丰富，仅豆腐就有三种，“年轻人做汤喜欢买嫩豆腐，一般顾客烧菜多买方块豆腐，另一种老豆腐口感更传统，老年人买得多。”在谢大姐的摊位上买豆腐，她会先问你想怎么做，然后熟练地帮你装上一餐的分量。

内部整洁外部有序

有人说，农贸市场是一座城市地域特色最浓厚的地方。活蹦乱跳的鱼虾、新鲜的果蔬、干净整洁的环境、科技感十足的设备，夹杂着玩笑声充斥在城市大大小小的菜场内。

月亮湾农贸市场周边的停车难，曾一直以来困扰这里的居民。不久前，借着月亮湾农贸市场改造之机，市场周边重新规划了停车位，两边划定了两轮车、三轮车停车位后，留给行人的路面更宽了。“以前路两边的车停得乱七八糟，还有沿街店面出店经营，现在这些都没了。”附近居民张鸣山说，新增了300多个停车位，不仅可停放车辆增多了，居民在行走过程中也不用随时与汽车擦身而过了，除此之外，他最大的感觉就是积水少了，“我们这里可以说是九江城区最低的地方，以前一下雨就涝，现在每逢下雨都不再有积水了。”

农贸市场的环境改造，涉及硬件、软件，市场内外的环境卫生、经营秩序和文明行为都和市场的环境提升息息相关。我市创新举措，将市场环境整治分为市场周边环境整治和市场内部环境整治，由相关的牵头部门各抓职权内容，再由辖区政府抓总，两条腿走路，步子迈得大，改变立竿见影。市场内部，卫生好了、设施齐了，市场秩序井然有序；市场周边，交通顺畅了，占道经营少了，提升了城市形象、品位。

三里街农贸市场，兴建于20世纪90年代，随着使用时间越来越长，菜市场“旧了”，问题也越来越多。市场改造前，经过20年的运营，三里街农贸市场设备硬件老化、损坏等问题比较突出。“虽然还具备基本的购物条件，但与城市发展、周边环境已经不匹配。”三里街农贸市场王经理介绍，2022年以来，按照标准化农贸市场进行了升级改造。从前期动员，到现场协调，再到摊位分配、选号，街道社区全程参与。改造后，市场内部格局进行了优化，内外硬件设施得到了提升，市场内的家禽场所、地下管网、摊位门头、屋顶防水等方面进行了全面改造，原本存在的屋顶漏水、管道堵塞等一系列问题得到了解决，同时还新增了监控设备和LED屏幕。

网格覆盖长效管理

近年来，像三里街农贸市场这样的文明菜市场，老百姓身边是越来越多了。

我市2022年启动了农贸市场专项整治行动，出台了《九江市中心城区农贸市场整治提升工作专班工作方案》针对农贸市场中存在的各类问题，开展集中整治和改造提升。据了解，九江城区共有农贸市场44个，目前已对大部分农贸市场进行升级改造，各农贸市场硬件设施和环境卫生得到一定改善。

为了做好农贸市场的日常管理，我市探索出定点、定区域、定人的网格化管理模式，并形成常态化管理机制。定点，即在规定时间内对市场出摊占道等不文明经营行为进行清理，保证市场整洁运营；定区域，即根据市场实际经营情况对市场进行管理区域划分；定人，即每个管理区域责任到人。

不仅如此，我市还完善了城区农贸市场的长效管理考核办法，按照“周考核+随机考核+专项督查”相结合的方式进行，得分高的授予文明市场称号。为加强日常执法监管，要求各个菜市场强化食品安全、价格计量、消费维权等日常管理，严厉查处违法经营行为，构建文明有序的市场环境。

作家汪曾祺曾在《食道旧寻》中提到：“我是很爱逛菜市场的。到了一个新地方，有人爱逛百货公司，有人爱逛书店，我宁可去逛逛菜市场。看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜，碧绿的黄瓜、通红的辣椒，热热闹闹、挨挨挤挤，让人感受到一种生活情趣。”农贸市场干净、清洁，买菜购物便利、舒适，老百姓自然感到暖心、放心，幸福感也就增强了。如今，更多的“文明市场”正在走向老百姓的家门口。