甘蔗的膳食纤维，可促进消化，润肠通便，帮助排毒

每逢秋冬季又是甘蔗热卖的季节，因为甘蔗的水分很丰富，在干燥的秋冬季节吃甘蔗可以补充人体必须的水分，但是甘蔗跟很多食品一样需要适量食用，尤其是睡觉前不宜吃太多甘蔗，还有脾胃虚寒者少吃为宜。

甘蔗的碳水化合物，可生津止渴，有效保护肝脏健康，预防肝病。

甘蔗的水分和粗食纤维，可有效清洁口腔卫生，预防蛀牙等口腔疾病。

甘蔗的蔗糖，可提高人体必需的糖分，有效缓解低血糖和抑制癌细胞的产生。

甘蔗的铁，可增强造血功能，对低血糖，肺燥引起的气喘和咳嗽等症状有一定疗效。

甘蔗的膳食纤维，可促进消化，润肠通便，帮助排毒，辅助治疗大便干结，小便不利等。

因为甘蔗的纤维比较粗，而舌头的组织比较嫩，所以甘蔗嚼多了会使口腔内壁会遭到磨损，进而蛰伤舌头上的组织。

因为甘蔗的糖分太丰富，且唾液中的麦芽糖酶可以把蔗糖转化为麦芽糖，所以甘蔗吃太多会使血糖迅速升高，不利于健康；还会使人体发胖、火气上升、舌头长泡等。

因为甘蔗水分丰富，一旦保存不当就会发生霉变，产生毒素，例如蔗尾有白色的毛、内芯长红丝、内芯为淡黄色或褐色等情况，说明甘蔗里有霉菌或已霉变。这种甘蔗吃多会中毒，会损坏消化道和中枢神经系统，轻者头晕头痛、呕吐腹泻、视力障碍，重者双目失明、抽搐，甚至因呼吸循环衰竭导致死亡。

吃完甘蔗要漱口：若不及时漱口，残留在牙齿和牙龈上面的糖分容易诱发龋齿。

甘蔗应该这样吃：甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。要是嫌麻烦或担心割伤嘴角，可以去皮、切块、榨汁，但是最好让卖家现切、现榨，不要直接买成品，避免买到霉变的甘蔗汁。

甘蔗吃应季的最佳：因为过季的甘蔗容易发霉变质，一旦有发现有一处霉变，最好整根都不要吃了。记住“清明蔗，毒过蛇；秋日甘蔗，赛过参”，即甘蔗秋冬季节吃最合适。

孕妇不宜多吃甘蔗：孕妇血糖超标容易引发妊娠糖尿病，也会促使皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，让皮肤产生小疖子或疖肿，若病菌侵入皮肤深部，则会威胁胎儿生存的环境。

脾胃虚寒者尽量不吃：甘蔗性寒甘涩，脾胃虚寒者不宜经常吃，否则会加重症状。

甘蔗要选外表光滑，黑中带红，质地坚硬。

不选末端有絮状或茸毛状白色物质的甘蔗。

甘蔗顶部的叶子是绿色的，根部没有斑点。

甘蔗的节距不要太紧密的，选松一点的好。

让卖家现场削皮，观察蔗芯是否发生霉变。

沃保总结：甘蔗有润喉/护嗓/润燥/清热/解毒/补血等功效，多嚼甘蔗还可以健齿，锻炼面部肌肉等。甘蔗皮也能辅助治疗人体口腔溃疡，甘蔗渣和甘蔗叶可以作为家畜的饲料或者甘蔗地的肥料。所以说甘蔗浑身都是宝，偶尔适当食用甘蔗是不会影响我们健康的，但是不能天天吃或者一次性吃很多，否则就有可能发生上述的坏影响了。