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喝茶饮酒学问不小 可别“喝了个寂寞”
本文转自：南湖晚报
N晚报记者 徐杨蕾
通 讯 员 包璐晨
本报讯 新春将至，亲朋好友相会，常要喝茶饮酒，如何选择适合自己的茶和酒呢？怎样才能喝得更健康？昨天，记者采访了嘉兴市中医医院治未病科副主任管志敏。
“喝酒的核心要点是要和气机运行相一致。”管志敏介绍，在酒类选择上，常见的主要有以白酒为代表的蒸馏酒和以黄酒、米酒、红酒等为代表的发酵酒。蒸馏酒，因其为阳性物质凝聚，颜色清亮，酒精含量高，故属于阳性酒，性温、味辛、入肺，具有发散之性；发酵酒，因其为阴性物质凝聚，颜色浑浊，糖分含量高，故属于阴性酒，性温、偏滋腻，具有补益之性。
那么该如何喝呢？管志敏告诉记者，从时间上看，秋冬季节，适合喝黄酒、米酒等发酵酒；从人群特点看，男性、肥胖者可以喝蒸馏酒，此类酒喝完后心率加快，体液代谢也跟着加快，可以化湿气，女性、瘦小者可以喝姜煮发酵酒，此类酒有滋补作用，喝完身体暖和；从作用部位看，如有头痛、鼻塞、感冒等症状，可以适量饮用蒸馏酒，如有腹痛、痛经、手脚冰冷等症状，可以喝加生姜煮的发酵酒。
在茶品选择上，目前按照制作工艺可将常见的茶分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。在这六类茶中，按发酵程度，可分为未发酵茶，以绿茶、黄茶、白茶为主；半发酵茶，以青茶为主；全发酵茶，以红茶、黑茶为主。
“建议根据个人体质选择茶的种类。” 管志敏告诉记者，如果体质偏阳虚，平素比较畏寒怕冷，尽量选择以红茶、黑茶为代表的全发酵茶，这类茶偏温性；如果体质偏热性，可以选择性偏凉的未发酵茶，如绿茶、白茶等。
“小饮怡情，大饮伤身，不论饮茶饮酒，都不宜过量。”管志敏表示，不论饮酒还是饮茶，都不要空腹喝。
年关将至，除了茶与酒，餐桌上也摆满了各类美食。在美食的诱惑下，不少人会忘了节制，使肠胃每天处于“战斗模式”，有人还会出现腹胀、腹痛、恶心等症状。因此，管志敏提醒：要注意均衡饮食，不暴饮暴食，做到清淡饮食，荤素搭配。
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快照生成时间：2024-01-23 09:45:15
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