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男人爱吃的下酒菜，大排档少不了它，鲜香味美，开胃好吃，特香
男人爱吃的下酒菜，大排档少不了它，鲜香味美，开胃好吃，特别香。一到夏天男人都喜欢在外面大排档喝点小酒，吃个饭什么的，几个朋友在一起其乐无比，开开心心谈天说地。但是大排档的一道菜绝对少不了，每次和老公吃大排档总是要点这道菜，就是有时在家里喝酒也会经常买点它回家做，这就是花甲，基本上是隔三差一五的我就买一次给他做着吃，这也是他的最爱之一了，比跟我都亲。
以前吃的少，总是以为海鲜的一种都很贵，最近几年总买，也没有觉得贵到哪去，和其它的菜价格差不多的，还比肉便宜很多，我在北京有些菜场才3块多钱一斤。花甲好吃，但是也非常有营养，常吃花甲具有降低胆固醇保护肝脏的作用，中医还认为花甲具有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。广东喜欢用花甲做汤，其实沿海城市都喜欢用花甲做菜，做出来的美味真的非常好吃，下面我们就一起做一个香辣姜葱爆炒花甲，希望大家喜欢。
【香辣姜葱爆炒花甲】材料：花甲、生姜、香葱两条、指天椒、大蒜。
做法：1、先把花甲放入盐水中一个小时左右，吐出泥沙，然后再用清水多冲几遍后沥干水分。
2、准备材料，把姜、蒜都切成片，香葱切成小段，指天椒切碎。
3、用一个小碗，放入生粉和水一起搅拌均匀后备用。
4、热锅里倒入冷油，放入姜蒜指天椒末一起炒香。
5、锅里再放入沥干水的花甲开大火翻炒，锅中再倒入一点料酒和三勺生抽。
6、最后上面都撒上香葱一同翻炒，再倒入生粉水最后勾芡，再翻炒几下就可以出锅了。
7、这盘美味好吃的花甲就做好了。有人注意到这里没有加盐，这个根据个人口味，我为了保持原味，所以没有加盐，你们喜欢也可以最后放一点盐的。
香辣姜葱爆炒花甲就做好了。它是一种极品海鲜，价格才3块钱，这样炒一炒，鲜香好吃特别爽，下酒菜怎么少得了它。花甲虽然好吃，但要注意的是，脾胃虚寒者不宜多吃，还有就是喝啤酒吃海鲜，有中风的串者也不能吃，会导致中风复发的。
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快照生成时间：2024-02-19 20:45:04
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