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封面评论 | “围炉煮茶”频频踩雷，需求错位必然导致错付
本文转自：封面新闻
蒋璟璟
这个冬天，围炉煮茶成为了年轻人的社交新宠。但线下茶馆的围炉煮茶也存在一定的局限性，比如部分门店只重视营造氛围感，对饮茶和传统茶文化的输出不够，消费者现场体验较差等等。在社交媒体上，也有一些网友在体验过围炉煮茶后称“不会再去第二次了”。记者梳理发现近期全国已有多地发生过室内“围炉”的危险案例。冬春季节温度普遍较低，“围炉煮茶”等看似平常的行为，都有可能是一氧化碳中毒的“元凶”。（中新社）
“围炉煮茶”，当然不是为了喝茶。置于现实语境下，无论是泥炉、茶壶还是围坐的三五好友，更多的还是拍照的背景和朋友圈的素材罢了。相比于喝咖啡、喝茶以及约饭等传统的社交模式，“围炉煮茶”的独特魅力在于，其自带一种闲情逸致的古趣，有着一种不落凡尘的出俗气质。此外，“围炉煮茶”还能把时间轴无限延伸，一切似乎都是0.5倍速，于是乎，社交的过程也便拉长了。
主打“慢社交”的围炉煮茶，具有鲜明的特点，而这也成为了很多人眼中的所谓局限性。从最近一段时间的反馈看，一些人跟风“围炉煮茶”，已有踩雷之感，可谓后悔不迭。在抖音、小红书、微博等社交平台，也有不少网友吐槽，现实中的围炉煮茶和自己在朋友圈看到的相差甚远，“一身烟味”“板栗炸了，其他糊了”“除了拍照一无是处”，“茶馆炉子小、热源不够，烤个橘子、柿子还凑合，红薯很难烤熟。”于是乎，不少人索性把围炉煮茶戏称作“围炉拍照”。
除此以外，围炉煮茶导致一氧化碳中毒事故，也时有发生。就如同以往那些一阵风的流行一样，围炉煮茶的拥趸们，很多人既不了解其本质、风险，也不了解自己的实际需求。随大流尝试，自然是大失所望。可以预见的是，这阵围炉煮茶的热潮将会很快退去，其必然会沉淀下一部分“忠实爱好者”，但更多的消费者，将是“一过性”的，复购率极低。食饮消费的网红化，必然意味着速兴速朽。
加入围炉煮茶，是我们置身于消费潮流之内的显证。而试过之后的二次选择，则表明消费理性终将战胜趋同性情绪。消费市场的流转更迭，恰恰是在此进程中，不断实现新的供需适配。
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快照生成时间：2023-01-18 17:45:16
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