小店里的幸福年｜全国游客争相到大井巷里打卡冠军咖啡师

编者按

新春佳节，一些散布于街头巷尾的小店，依然营业，愈发热闹。这些小店，流淌着最纯粹的生活温度。

在这里，店主们怀揣着对新一年的憧憬，用心经营；顾客们带着新年的喜悦，在小店中寻觅着生活的小确幸。他们的故事，交织成一曲温暖的新春乐章，传递着对新年的期许和对生活的热爱。

从今天起，上游新闻“新春走基层”栏目推出“小店里的幸福年”系列报道，带你走进城市的各个角落，聆听那些藏在方寸之间的温暖故事，探寻小店里的幸福年味。

穿过渝中区大井巷弯弯绕绕的小道，在各种火锅店、串串店的中间，需要仔细寻找才能看到巴浪树林咖啡。咖啡店大门上贴着三张红纸，用毛笔写着“春和景明”“瑞龙呈祥”和“福”字，这是春节的年味与喜气。1月29日，正月初一，上午10点，店主林自打开小木门，开启了乙巳年的第一天营业。

“我为全国冠军而来”

当天上午11点，一位穿着明黄色外套的男士进入店里，他先轻车熟路地点了一杯浅烘焙的SOE（单一产地浓缩咖啡）。

“我为了冠军来这里。”谈起自己来这喝咖啡的原因，这位男士毫不掩饰自己的想法，他告诉上游新闻记者，自己姓孙，来自上海，很早之前就听说了林自的咖啡店。“你不知道他是冠军吗？你看这些奖杯就知道老板的实力。”

林自参加咖啡比赛获得的各种荣誉

在小店门口的架子上，放着一排排奖杯和获奖证书，这是属于林自的荣耀。这些证书中有着2022中国咖啡冲煮大赛全国总决赛冠军、2022PCA专业咖啡冲煮大师竞技赛总决赛亚军……在重庆范围内举办的咖啡比赛中，他更是拿下了不少第一名，这些都成为各地咖啡爱好者慕名前来的原因。

“这次来重庆旅游，我专程把酒店定在了咖啡店旁边，为的就是每天早上能够喝到一杯自己喜欢的咖啡。前天我就来喝过一次，昨天除夕没有开门，今天恢复营业，于是我又来了。”

一杯咖啡下肚后，孙先生显然意犹未尽。他又点了一款手冲咖啡细细品味。

林自正在为客人制作咖啡

“每年春节都会营业”

“我们春节会营业的，您按照导航就可以找到。”一个接一个的电话打了进来，询问林自咖啡馆的位置和营业时间，其中包括了像孙先生一样，准备专门来巴浪树林咖啡喝几杯的外地游客，春节假期正是他们前来的高峰时段之一。

林自告诉上游新闻记者，咖啡馆开业于2021年8月21日，三年多以来，春节期间的大部分时间都会营业，“今年只歇业了除夕一天，去年初一到初三要久一点，但其他时间都会开门。总体来看，春节期间的生意还不错。”

不止春节，平时咖啡店的生意总体来看也是蒸蒸日上，重庆热爱咖啡的人更多了，咖啡文化得到发展，独立的咖啡小店也获得更多认可。

“以前可能大家更爱去连锁咖啡店喝咖啡，但现在来独立小店喝精品咖啡的人越来越多。更多的人会在意豆子的种类、萃取的温度、压力、手冲流水的速度、时间等等各种细节……这也让我们店的生意也越来越好，有更多的人前来体验咖啡文化。我希望将来咖啡店有更好的发展，正在找更好的地址，希望能够让更多人知道我们。”

来自上海的孙先生，喝完第一杯正在等待第二杯咖啡

据了解，林自是福建厦门人，因为读大学来到重庆，并从大学时期开始学习成为一名专业咖啡师。目前，他也打算一直在重庆进一步发展自己的咖啡事业，同时成为一名更优秀的专业咖啡师。“重庆是一座宜居的城市，尤其是现在成为旅游热点城市后，正在朝着更好的方向发展，我喜欢这里。”

在店门口，林自挂上了写有“喝咖啡真高兴”的横幅，“来店里不仅能够高兴地喝到自己喜欢的咖啡，也衷心希望大家在重庆的生活快乐。”他说。

上游新闻记者 何艳

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