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妈妈的爱接“粽”而来

类别:健康 发布时间:2024-06-11 01:34:00 来源:每日看点快看

本文转自:周口晚报

□记者 何晴

6月初的一天,在和老公逛超市时,路过冷冻食品区,看到冰柜里各式各样的粽子,才猛地想起自家冰箱里还放着一兜妈妈一个月前送来的手工粽子。

妈妈爱包粽子,每年临近端午节,她便会提前几天到市场上采购棉线、糯米、粽叶和蜜枣。开始包时,妈妈会仔细挑选两片合适的粽叶,把粽叶折成底部紧实的漏斗状,放入一小撮糯米,塞入我爱吃的甜甜的蜜枣,然后用糯米将蜜枣完全盖住,再将粽叶自上而下,又由下往上,左右相绕,最后用棉线轻轻一绑,一个棱角分明的三角粽子就包好了。

这些步骤我很是熟悉,但从没有亲手包过一个粽子,妈妈总是以“你还小,包不好,我自己包得完”为由不让我上手。一直到我参加工作那年,这个理由又换成了“你也没包过粽子,去忙你的事儿,一会等着吃就行了”。

煮粽子的间隙,她也没有片刻停歇,一边忙着和面、泡粉条、洗韭菜、切豆腐、炒鸡蛋,准备包菜角,一边忙着发面、调白糖馅和红糖馅,准备炸糖糕。妈妈做的菜角和糖糕个个金黄香酥,丝毫不逊色家门口那个卖了几十年菜角糖糕的炸货小摊。

我最爱吃红糖糕,甜甜的红糖汁、酥脆软糯的糕体,吃起来别提多美味了。但每次还没吃尽兴,妈妈便会拾好粽子,包起炸好的菜角和糖糕,催促我赶紧给姑姑、婶婶送去。

我结婚第一年,端午节临近,妈妈提前包了许多粽子、炸了红糖糕给我送来。“你自己也不会做这些,又怕你馋,这些糖糕是红糖馅的,粽子是蜜枣馅的,你先吃着。还有一兜到过节的时候带回去给你公婆吃,去了婆家记得要勤快些、嘴甜些……”听着妈妈的碎碎念,或许是初建家庭还未适应,又或许是无意间瞥见了妈妈发间那一丝白,内心忽地有些酸涩。

转眼又近端午,妈妈又提着粽子、糖糕来敲门了。我想,这回拿的粽子和糖糕应该还是我最爱的蜜枣馅和红糖馅吧。③2

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快照生成时间:2024-06-11 05:45:04

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