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妈妈的爱接“粽”而来
本文转自：周口晚报
□记者 何晴
6月初的一天，在和老公逛超市时，路过冷冻食品区，看到冰柜里各式各样的粽子，才猛地想起自家冰箱里还放着一兜妈妈一个月前送来的手工粽子。
妈妈爱包粽子，每年临近端午节，她便会提前几天到市场上采购棉线、糯米、粽叶和蜜枣。开始包时，妈妈会仔细挑选两片合适的粽叶，把粽叶折成底部紧实的漏斗状，放入一小撮糯米，塞入我爱吃的甜甜的蜜枣，然后用糯米将蜜枣完全盖住，再将粽叶自上而下，又由下往上，左右相绕，最后用棉线轻轻一绑，一个棱角分明的三角粽子就包好了。
这些步骤我很是熟悉，但从没有亲手包过一个粽子，妈妈总是以“你还小，包不好，我自己包得完”为由不让我上手。一直到我参加工作那年，这个理由又换成了“你也没包过粽子，去忙你的事儿，一会等着吃就行了”。
煮粽子的间隙，她也没有片刻停歇，一边忙着和面、泡粉条、洗韭菜、切豆腐、炒鸡蛋，准备包菜角，一边忙着发面、调白糖馅和红糖馅，准备炸糖糕。妈妈做的菜角和糖糕个个金黄香酥，丝毫不逊色家门口那个卖了几十年菜角糖糕的炸货小摊。
我最爱吃红糖糕，甜甜的红糖汁、酥脆软糯的糕体，吃起来别提多美味了。但每次还没吃尽兴，妈妈便会拾好粽子，包起炸好的菜角和糖糕，催促我赶紧给姑姑、婶婶送去。
我结婚第一年，端午节临近，妈妈提前包了许多粽子、炸了红糖糕给我送来。“你自己也不会做这些，又怕你馋，这些糖糕是红糖馅的，粽子是蜜枣馅的，你先吃着。还有一兜到过节的时候带回去给你公婆吃，去了婆家记得要勤快些、嘴甜些……”听着妈妈的碎碎念，或许是初建家庭还未适应，又或许是无意间瞥见了妈妈发间那一丝白，内心忽地有些酸涩。
转眼又近端午，妈妈又提着粽子、糖糕来敲门了。我想，这回拿的粽子和糖糕应该还是我最爱的蜜枣馅和红糖馅吧。③2
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快照生成时间：2024-06-11 05:45:04
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