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跨界融合显匠心 药膳养生入万家丨太平街道代表队荣获相城区首届中医药膳活动三等奖
江南时报讯 近日，以“药食同源 膳养人生”为主题的相城区首届中医药膳活动在相城区望亭镇迎湖星座酒店圆满落幕。经过激烈角逐与专家评审的严格品评，太平街道代表队凭借其独具匠心的药膳作品与出色的现场表现，荣获大赛三等奖，充分展现了中医药文化与现代饮食创意融合的创新成果。
本次比赛中，太平街道代表队组建了一支跨领域协作的精英团队。团队由街道史建珍带队，相城区中西医结合医院治未病科主任方六一、中医师杨松、高嘉敏及厨师赵国共同参与，形成“中医指导+厨艺呈现+综合展示”的协同模式，实现了传统养生智慧与现代烹饪技艺的有机融合。
比赛中，相城区中西医结合医院的中医师团队紧扣秋冬时令养生需求，精心设计并指导现场制作了两道药膳佳作。“冬虫夏草鸭”（典出《本草纲目拾遗》），遵循“秋冬养阴”原则，精选上等虫草与老鸭，以小火慢炖而成，汤色清澈、口感醇厚，具有平补肺肾、增强免疫之效；“淮山药糕点”则以健脾益胃的淮山药为主料，制成软糯清甜的精美茶点，生动诠释了“药食同源”的日常养生理念。
比赛现场，团队成员配合默契。在方六一、杨松的专业指导下，厨师赵国沉稳操作，展现精湛技艺；高嘉敏医师则通过深入浅出的讲解，系统阐释了药膳背后的中医理论。最终，两道作品凭借精准的食材配伍、均衡的营养功效与出色的风味呈现，赢得了南京中医药大学专家、区领导评委及居民代表的一致好评，成功斩获三等奖。
此次获奖，是对相城区中西医结合医院在中医药膳领域探索与实践能力的高度认可。借此机会，方六一主任也特别提醒广大居民：“药膳虽好，仍需辨证施膳。中医强调体质差异，同一道药膳并非人人适宜。建议居民在选用前咨询专业中医师，根据自身体质合理搭配，以实现食养与食疗的最佳效果，让养生真正安全、有效地融入日常生活。”
未来，相城区中西医结合医院将继续发挥中医药专业优势，积极推广科学、安全的药膳养生文化，为提升居民健康素养、建设“健康相城”持续贡献力量。（高嘉敏）
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快照生成时间：2025-12-04 23:45:01
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