沙棘为什么被称为维C之王？

作为防风固沙和水土保持的“先锋树种”，沙棘因其果实富含维生素C、不饱和脂肪酸、黄酮类化合物等200多种生物活性物质和营养成分，还是一种药食同源树种，被称为“VC之王”和“超级水果”。

沙棘是中国特有的珍稀树种，已有8000年的食用和药用历史。我国境内有沙棘资源40多万公顷，主要分布在新疆、内蒙古、陕西、山西等省区。近年来，我国沙棘资源开发利用研究取得了丰硕成果，已开发出果汁、果干、果酱、罐头等多种产品，其维生素C含量高达每100克鲜果100毫克，是猕猴桃的5倍，柑橘的10倍，苹果的20倍。

1.维生素C含量高

据中国科学院昆明植物研究所分析测定，沙棘果实中维生素C含量高达每100克鲜果100毫克，居水果之首；在食品领域中维生素C含量是苹果的100倍、柑橘的50倍。中国沙棘博物馆专家认为：“中国沙棘果实中维生素C含量是苹果的200倍左右。”

2.抗氧化活性强

研究表明：沙棘中含有200多种生物活性物质和营养成分，其中包括黄酮类、环烯醚萜类、多酚类等10多种生物活性物质及维生素类。沙棘果实中维生素含量高达每100克鲜果100毫克，是柑橘的3倍，苹果的15倍。每100克果实中维生素C含量高达300-400毫克。抗氧化能力是维生素C含量较高的水果柑橘和猕猴桃的2-3倍。

3.黄酮类化合物含量高

黄酮类化合物是沙棘果实中最重要的天然活性成分之一。中国科学院昆明植物研究所专家分析测定了不同品种沙棘果实中黄酮类化合物含量，结果表明：中国沙棘和欧亚沙棘在不同品种间有显著差异；其中，欧亚沙棘和大果沙棘果实黄酮类化合物含量最高（分别为每100克鲜果80毫克和35毫克）；而小果沙棘果实黄酮类化合物含量最低（每100克鲜果0-4毫克）。中国沙棘果实中含有丰富的黄酮类和多酚类物质。

4.不饱和脂肪酸含量高

不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸之一，是人体必需的营养物质。目前被科学研究证实对人体具有重要生理功能的不饱和脂肪酸只有α-亚麻酸（α-ALA）、亚油酸（LTA）、花生四烯酸（ARA）和二十碳五烯酸（EPA）。研究发现中国沙棘果实中亚油酸含量高达每100克鲜果110毫克以上，亚麻酸含量为每100克鲜果10-15毫克，花生四烯酸含量为每100克鲜果15-20毫克。

5.植物活性物质含量高

植物活性物质是指含有多种对人体健康有益的化学成分和生理功能的生物活性物质。我国沙棘中含有丰富的植物活性物质，如黄酮类化合物、黄酮醇、三萜类、甾醇、有机酸等。在中国沙棘中已发现100多种活性物质，其中被国际医药专家们公认为具有重要药用价值的有28种。这些生物活性物质对人体有广泛而显著的保健作用。

6.沙棘中含有多种微量元素

微量元素是人体必需的营养成分之一，对人体健康起着重要作用。其中，钙、磷、钾是维持人体正常生理活动不可缺少的元素；铁、锌、硒等是人体所必需的微量元素。我国沙棘中含有丰富的钙、钾、铁、锌等微量元素，是极好的补钙食品和补铁食品。

葆奕康沙棘茶

葆奕康沙棘籽油

沙棘的根、茎、叶、花、果实在食品、医药、农牧渔业等领域有着广泛的应用，尤其是营养丰富，生物活性物质含量高的沙棘果实。

当前，沙棘开发的产品主要有：沙棘饮料、沙棘原浆、沙棘膏、沙棘籽、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘精油、沙棘冻干粉、沙棘茶等。其中，消耗最多的沙棘产品是沙棘果汁、沙棘原浆。

沙棘系列产品，包括了沙棘原浆、沙棘籽油、沙棘果油、沙棘果粉、沙棘茶等。以满足广大人民群众对健康生活的多元化要求为宗旨，推动中华传统文化及中医药文化。让每一个人都能过上健康无疾病的快乐生活，为生命健康谋福祉。