排湿第一米被发现，根本不是薏米！熟吃养胃，生吃肾好，湿气全无

伴随着连绵细雨，又到了一年一度拼内裤时间了。梅雨时节，糟心的不只衣服，身体也容易“发霉”。寒凉的食物，加上潮湿的天气，内湿+外湿=湿气plus升级版！

梅雨季节阴雨绵绵，空气湿度大，湿气容易侵入人体内，所以尽量少在潮湿的地方。如果条件允许，可使用抽湿机或在墙角放置干燥剂，保持室内湿度适中。

饮食方面，可以多吃一些健脾化湿的食物，来增强人体化解水湿的能力，如白扁豆、薏仁、赤小豆等。

中医认为，湿气被视为百病之源。湿气过重，会导致人体出现各种不适，如疲劳、水肿、食欲不振等。为了排出体内湿气，需要各种方法，其中食疗是一种既安全又有效的方法。

今天，我为你推荐一种被誉为“排湿第一米”的食材，它就是鸡头米。

鸡头米，又称芡实，是一种水生植物芡的果实。自古以来，鸡头米就被视为珍贵的食材，具有极高的药用价值。在《神农本草经》中，鸡头米被列为上品，被誉为“水中人参”。

现代医学研究也证实，鸡头米含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等，具有健脾养胃、益肾固精、除湿止泻等多种功效。

关于鸡头米的食用方法，熟吃和生吃各有其妙。熟吃鸡头米，可以养胃健脾。在烹饪过程中，鸡头米中的营养成分，能够更好地被人体吸收利用。

可以将鸡头米与糯米、红枣等食材一起煮粥食用，香甜可口，而且具有极佳的养生效果。

此外，还可以将鸡头米磨成粉末，与面粉混合后制作成各种糕点或面食，既美味又营养。

生吃鸡头米，则有助于益肾固精。生吃鸡头米时，可以将其与枸杞、桂圆等食材一起泡水喝，或者将其磨成粉末后直接食用。

需要注意的是，生吃鸡头米时要适量，过量食用可能会导致消化不良等问题。

推荐食谱:【糖水桂花鸡头米】

所需材料：

鸡头米：100克

冰糖：适量

桂花：适量

清水：适量

制作步骤：

第一步，将鸡头米提前清洗干净，用清水浸泡2-3小时，以便更好地煮熟。同时准备好冰糖和桂花。

第二步，将浸泡好的鸡头米放入锅中，加入适量的清水（水量以没过鸡头米为宜）。用小火慢慢煮，煮至鸡头米熟透但不过烂即可。这个过程大约需要30-40分钟。

第三步，在煮好的鸡头米中加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。继续用小火煮5-10分钟，让冰糖充分融化并与鸡头米融合。

在煮好的糖水鸡头米中，加入适量的桂花，轻轻搅拌均匀。桂花的香气，会慢慢渗透到鸡头米中，使整道菜品更加香甜可口。

这道糖水桂花鸡头米，营养丰富，具有极佳的养生功效。它能帮助人体排出湿气、健脾养胃、益肾固精。在炎热的夏季或潮湿的季节里，食用这道美食，能够有效地缓解湿气过重带来的不适感觉。

鸡头米是一种极具价值的食材，无论是熟吃还是生吃，都具有很好的养生效果。而糖水桂花鸡头米则是一道美味可口、营养丰富的佳肴。