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一方水土 一方美食
类别：健康 发布时间：2024-05-10 00:38:00 来源：每日看点快看
本文转自：金陵晚报
□通讯员 孙良梅
金陵晚报/紫金山新闻记者 夏思宇
一方水土，一方美食，每一处地方都有自己的专属味道，在位于浦口区永宁街道大埝社区的水墨年华民宿，村厨们也亮出了“看家本领”。
“宁可食无菜，不可食无汤。”优质水源野生大花鲢鱼肉质鲜美，营养丰富，鱼刺也不多，特别是鱼头美味又营养，刚出水的花鲢鱼鱼头用来烧汤，鱼身用来红烧。“奶白的鱼头汤和红烧的鱼块，不仅好看，而且吃起来也很鲜美，这是大自然赋予的美味。”水墨年华民宿主理人徐胜杰介绍。
南京人特别喜欢吃鸭子，鸭油烧饼就是水墨大埝人对鸭子热爱的体现。刚刚出炉的鸭油烧饼，热气腾腾，上面沾满了芝麻，闻起来有一股鸭油的浓郁香气，加之葱的清香，口感厚实、鲜美，酥脆松香的滋味妙不可言。
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快照生成时间：2024-05-10 06:45:02
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