优德加智慧餐饮惊艳亮相 携手超意兴等快餐品牌共塑新生态

鲁网7月3日讯为深化餐饮产业数智化升级，助力中式快餐连锁品牌创新发展，6月30日，由中国食品工业协会、中国投资协会指导主办的全国中式快餐产业赋能合作战略签约仪式，在山东省潍坊市隆重召开。

作为中国智慧餐饮生态服务模式的引领者，优德加联合浪潮云洲、惠发食品，对智慧餐饮全链路赋能业务及合作模式进行了发布，并与超意兴、三利快餐、风炉记忆等连锁餐饮品牌进行赋能业务战略合作签约。

优德加携手浪潮、惠发联合发布智慧餐饮数智化赋能平台

活动现场，优德加对旗下“智慧餐饮全链路赋能平台”进行了全面介绍。该赋能平台涵盖了“5G厨联网软硬件创新应用+数字供应链+数字化菜谱”核心板块，引入与浪潮云洲联合研发的智能烹饪、智能影音、智慧新零售、智能收银等八大系统，以及惠发食品所提供的数字化供应链保障，降低了餐饮行业对人工经验的依赖，有效助力餐饮门店实现降本增效。

优德加董事长姜绍峰介绍智慧餐饮赋能平台业务模式

优德加董事长姜绍峰介绍，该平台以中式快餐、团餐、小吃运营企业为服务对象，并面向行业提供完整的数字化赋能解决方案。“通过平台赋能板块的落地，我们已经在温州、丽水、济南、潍坊等地，初步构建了100余家示范门店，打造了经得起市场考验的门店运营模型。”姜绍峰说，优德加打造的智慧餐饮赋能平台，将与全国各地餐饮企业、上下游伙伴密切协作，共同打造引领消费潮流的市场样板。

与超意兴、三利、风炉记忆等签署赋能业务合作

会议现场，优德加董事长姜绍峰与超意兴董事长张超、三利快餐董事长赵金霞、浙江风炉记忆餐饮管理公司等，签署了“快餐行业数字化赋能合作协议”。通过前期洽谈对接，各方对连锁快餐的数智化升级、toC新零售业务达成高度共识。后续，各方将逐步开展赋能业务融合，共同打造快餐、团餐、小吃等行业数字化转型的样板案例。

优德加与超意兴、三利快餐、风炉记忆等品牌签署战略合作协议

“餐饮的数字化变革是不可阻挡的趋势。浪潮与优德加打造的数字化赋能体系，对于传统快餐行业有很强的借鉴性。”三利快餐董事长赵金霞介绍，通过前期门店参观、业务交流，优德加所打造的数智化门店及toC新零售模式给三利团队新的思考与启发。作为传统的连锁快餐品牌，三利所面临的人工成本高、管理环节复杂等问题，已经成为行业的共同难题。“数智化升级和新零售，将帮助我们的品牌打造更规范、更高效的业务模型，也为门店的线上线下融合业务提供更开阔的思路。”赵金霞说。

通过本次签约及后续的业务落地，优德加将联合更多餐饮品牌打造“智慧餐饮联合体”，迅速扩大相关成果在国内市场的普及应用，共同驱动快餐行业数字化转型，与区域伙伴共建共享智慧餐饮新生态，让优德加的赋能体系，帮助国内更多合作伙伴提升市场竞争力，让更多餐饮门店享受智慧餐饮所带来的利好。

厨联网赋能 助力餐饮降本增效30%以上

活动现场，浪潮集团执行总裁、总工程师，浪潮云洲工业互联网董事长肖雪；浪潮云洲工业互联网董事、总经理庞松涛就数字化赋能快餐行业、智慧餐饮新发展等方向做了主题致辞与分享。

浪潮集团执行总裁、总工程师肖雪做主题致辞

浪潮云洲工业互联网董事、总经理庞松涛主题分享

据庞松涛介绍，浪潮与优德加联合打造的“智慧餐饮赋能平台”，通过“厨联网+智能化餐厨设备”、标准体系支撑、产教融合助力，打造了以数据为核心的餐饮赋能生态。通过数据对门店的改造，可以让生产管理实现数字化、便捷化，也将帮助更多餐饮品牌实现门店端的降本增效30%以上。

探索健康食材“进店+到家”toC新模式

为推动食材新零售的C端市场销售，优德加联合惠发，孵化了全新的智慧餐饮门店模型，在强化数智化运营、厨联网应用等新兴技术的同时，也通过终端门店探索健康食材、预制菜C端市场的拓展。

优德加人员向客户介绍门店业务模型

优德加通过自有及生态合作门店，已经将各类预制菜、健康食材变成了一道道菜肴，让其从冷冰冰的推销，变成色香味俱全的体验。通过堂食体验，以及“JIA厨房”新零售平台的在线支持，探索出了预制菜toC营销的新路径。这种门店数智化运营、食材体验式销售的业务模型，在优德加形成了业务闭环，也将为更多快餐连锁品牌的新零售业务提供助力。“我们相信，餐饮是用嘴巴投票，而预制菜也是需要体验的，用体验带动toC销售，也将是我们探索发力的重点。当然也希望将这种新模式赋能给更多合作伙伴。”姜绍峰说。（本网记者）

责任编辑：张佳伟