深挖一杯奶里的消费升级新思路

本文转自：宁夏日报

宫炜炜

科技创新给牛奶贴上了“潮流”“年轻”等新标签，推动牛奶消费从功能需求不断转变为品质体验，也给了消费升级更多有益启示。

现如今，一杯牛奶中蕴含不少“科技味”，且有越来越浓的趋势，你信吗？

且不说牛奶产出之前有诸如科学育种、智慧饲喂、数智技术生产等环节，单看货架上那些琳琅满目的乳制品，就足够让人眼花缭乱：全脂、脱脂、高钙、有机、无乳糖……除了越来越多的分类，如今乳脂率、乳铁蛋白、免疫球蛋白、杀菌温度等高科技成分也越来越多被标注在产品外包装上。而这，也为乳企“锁定”目标客户提供了精准信息。比如，热衷轻体的女性朋友，常常会选择脱脂牛奶；上了年纪的爸爸妈妈们，更倾向于加购高钙牛奶；而正在长身体的孩子们，家长也总是青睐乳铁蛋白含量更高的成长型牛奶……

科技的加持，不仅让大众都能喝上匹配自身需求的好牛奶，也让产品不断迭代更新，为发展消费新业态新模式提供了多种可能。牛奶，它可以是餐桌上的一杯营养早餐，也可以变身各种潮流产品。比如，我区塞尚乳业研创的白酒风味厚奶，就被创新性地运用到咖啡中，推动打造出瑞幸咖啡的爆款产品“酱香拿铁”；而海底捞联合伊利推出的“奶嘶锅”套餐，以“牛奶+火锅”又奶又辣的新模式，引领了一波火锅新潮流……

科技创新给牛奶贴上了“潮流”“年轻”等新标签，推动牛奶消费从功能需求不断转变为品质体验，也给了消费升级更多有益启示：当尖端科技瞄准消费新需求，当越来越多企业凭借产品“上新”探索出新的出路，消费市场也就成了产业发展的重点关注词。从数码家电到食品饮料、从服饰鞋帽到美妆护肤，纵观市场上那些发展势头良好的企业，或倾心于品质提升，或聚力在绿色消费，或深耕于智慧消费，无一不是瞄准了消费升级的新赛道，通过推出创新性和差异化产品，为消费者提供更优质的使用体验，才探索出了一方发展的新天地。

这也从另一个层面证明，大众消费已经不再单纯追求基础功能的满足，而是日益呈现出个性化、定制化、品质化的新需求。尤其是当前，年轻人已经成为消费主力，他们的消费理念和习惯同传统消费已大不相同，更愿意尝试新事物和新产品，也对各类产品的品质和功能提出了新的要求。这些新需求，往往是“老产品”所不能满足的。破题的关键，就在于把这些跟不上消费者需求的“老产品”，进行革新、升级、换代。换言之，就是要借助科技创新，打造更多消费新样态、营造更有吸引力的消费场景，激发居民的消费意愿、满足群众的消费新期待；同样，更要借助科技创新开辟新领域、新赛道、新增长点，为企业持续增长提供强劲的内驱动力，打造出新质生产力的领先实践。

消费是拉动经济增长的第一引擎。火热的消费预示着活力满满的经济状态，火热的消费也亟需插上“科技的翅膀”。深挖一杯奶里的消费升级新思路，学会用科技力量“武装”产品，把更多科技因子、创意思路应用到产品创新上，才会涌现出越来越多的新技术、新产品，让消费市场“欣欣向荣”，也让民众尽享消费新生活。