从街头小摊到国外开店 28岁的袁记将串串香带向世界

封面新闻记者 孙培可

随着国内餐饮市场竞争日益激烈，越来越多的品牌开始寻求海外市场机遇。对于具有深厚文化底蕴的成都串串香品牌——袁记串串香而言，走向海外不仅仅是战略上的调整，更是基于多年来在国内市场积累的良好口碑和品牌影响力的自然延伸。

阿姆斯特丹门店

坚持、创新，勇于开拓

2023年9月，袁记串串香迎来了28岁生日，自1996年袁记创始人将传统串串香从街头小摊引入餐厅经营以来，袁记品牌通过不断发展壮大，将这一地道的成都风味美食推广到了全国各地。特别是近年来，袁记串串香以每月开设10-20家新店的惊人速度迅猛发展，门店版图已遍布全球，成为飘香海外的中华美食餐饮品牌中一员。袁记串串香受到消费者的欢迎，不仅在于其美食本身的魅力，更在于其不断创新、积极拓展的品牌精神。

1996年第一家门店

曾经的玉林店

2016年袁记串串香便在加拿大温哥华开设了首家海外直营店，成为首批进军海外市场的中国串串香品牌。

在异国他乡，袁记凭借其独特的麻辣鲜香口味，结合成都直供的高品质绿色底料，迅速在当地掀起一场中华美食热潮。不仅如此，优质的服务和产品，使得其在加拿大市场迅速打开知名度，顺利开设更多新店。随后，温哥华、阿姆斯特丹、鹿特丹等国际城市相继出现了袁记串串香的身影，将这一中国传统美食文化带向全球。

温哥华店

7年的海外发展，历经3年特殊时期考验，袁记成功地在海外市场发展了5家门店。成为面对全球经济波动和特殊时期挑战下，成都本土品牌生命力顽强扩张的一张名片，同时也充分展示了中国传统美食文化的魅力和中国企业的国际化战略眼光。

鹿特丹店

品质、坚守，匠心传承

另一方面，袁记串串香执着于品质和创新，并在商业化道路上不断前进。区别于众多餐饮品牌，袁记从创立伊始便执着于自主研发和生产底料，以确保产品都能呈现出最纯正的味道。随着品牌的逐步壮大，集团不断扩大其智能制造工厂和自建供应链体系，旨在不断提升产品品质，同时丰富和创新菜品系列，以满足日益增长的市场需求。

在袁记串串香的每一个发展阶段中，不难看出品牌对于“精选好食材，经典好滋味”的追求。这不仅体现了对顾客的负责，也反映了对中国传统饮食文化的尊重和传承。

袁记串串香的海外拓展策略，旨在将这种独特的川味美食带到世界各地，让更多的外国朋友体验到这一独特的中华美食。在全球化的背景下，袁记不断优化其国际市场的营销策略和服务模式，全力打造一个跨文化的美食品牌，将串串香的魅力传遍每一个角落。

图七位于新都的现代化工厂

工厂内加工设备

未来，袁记串串香品牌将持续在全球范围内进行拓展，坚守初心、不忘使命。袁记将继续秉承其优质的服务和产品，将中国的美食文化推向世界舞台，让更多的人共享这份来自天府之国的味蕾盛宴，在世界舞台上展现出袁记独特的魅力和价值。