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内蒙古首届全谷物嘉年华暨第十一届武川燕麦（莜面）文化节开幕
“谷物作为中国居民平衡膳食宝塔的坚实基础，国家大力倡导全谷物饮食，积极引导消费者逐步走出过度追求精米白面的饮食误区，践行健康的膳食生活方式。”8月22日，在内蒙古首届全谷物嘉年华暨第十一届武川燕麦（莜面）文化节开幕式上，农业农村部原副部长、国务院参事于康震表示。
农业农村部原副部长、国务院参事于康震
国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品科学系教授刘瑞海介绍，其团队多年前就开始研究“全食品”，倡导可食部分尽量食用，全谷物就是其中的一个典型代表，已有充足的流行病学证据表明：全谷物的摄入能明显降低心血管疾病、2型糖尿病、体重控制和肥胖、癌症以及肠道健康等。刘瑞海教授建议，每人每天摄入的谷物中应至少有一半是全谷物。
国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品科学系教授刘瑞海
国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、吉林省白城市农业科学院院长任长忠表示，燕麦作为优良的全谷物资源，具有高蛋白、高膳食纤维、中等碳水化合物、中低脂肪的营养特点，而且相比国外的皮燕麦，起源于中国的裸燕麦营养物质含量更高，香味更浓，口感更好。
国家燕麦荞麦产业技术体系首席科学家、吉林省白城市农业科学院院长任长忠
在本次燕麦文化节期间，活动主办方对来自中国、加拿大、美国、澳洲、俄罗斯、澳洲、瑞典、德国、日本等的全球优质燕麦进行盲品测评，从外观、香气、口感等方面进行品鉴活动，测评结果前两名均来自中国武川。
全球优质燕麦盲品测评现场
内蒙古首届全谷物嘉年华暨第十一届武川燕麦（莜面）文化节开幕式
开幕式上还举行了“东方麦谷”摄影大赛启动仪式，中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强宣读《全谷物低GI健康生活方式倡导》，全谷物企业代表燕谷坊集团董事长何均国宣读《东方麦谷》宣言等。【责任编辑：胡俊】
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快照生成时间：2023-08-23 11:45:01
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