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本文转自:陕西日报
枣芽茶制作技术教学现场(11月25日摄)。 本报记者 王婕妤摄
本报记者 王婕妤 通讯员 刘小艳 乔建虎
12月2日,位于延安市延川县杨家圪台镇稍道河村的山海兔业深加工厂里,负责人马军军和工人正在将一袋袋冷吃兔、手撕兔等预制食品打包装箱,发往外地。今年“双11”期间,山海兔业收获满满。
冬日傍晚,落日余晖里,黄河畔的“扫帚梅”在晚风中摇曳生姿。延川有一群像马军军一样来自黄河岸边的青年人,他们从这里出发,又回到这里,为乡村振兴带来了新的希望。
养兔成产业
“中秋节前后,我们销售额一天最高达24万元。”马军军说,“目前,公司已与300余家火锅店签订兔肉卷供应协议,深加工食品也销往全国各地。”
1994年,马军军出生在杨家圪台镇桑园村一个普通的农民家庭。生在农村、长在农村,他对这片土地有着深厚的感情。
2019年,在外打拼多年的马军军,带着同伴焦宇翔、马云云,回到家乡发展养兔产业。如今,马军军创办的山海兔业,从当初养殖50只种兔发展到如今的上万只,去年销售额达500万元。
谈起回乡创业的经历,马军军说,一次偶然的机会,他在网上了解到,一位50多岁的山东妇女,从养殖200只兔子开始发展,两年时间,将兔产业规模发展到2000万元。
当时,马军军买了一张火车票赶到山东找到那位养殖户后,虚心求教,潜心学习养兔技术和经营模式。后来,马军军从山东带回了50只种兔,建起了自己的养殖基地。
在马军军看来,要想把兔产业规模做大,必须延伸产业链条,提升产品附加值。在延川县政府的支持下,马军军在稍道河村办起兔肉加工厂,以“公司+农户”的模式发展产业。“对于养殖户,我们提供种兔和饲料并进行技术培训,再按市场价保底收购兔子。此外,工厂还提供30多个就业岗位,让群众在家门口就能就业。”马军军说。
如今,山海兔业已涉及饲料加工、预制食品深加工和连锁餐饮等领域,把越来越多的农户镶嵌在产业链上。
枣芽茶飘香
刘岗岗是杨家圪台镇新舍科村村民。2021年,在外做生意多年的他回到家乡,此时,恰逢政府鼓励群众发展枣芽茶种植。
延川种植酸枣历史悠久。为做大做强产业,近年来,当地政府决定发展枣芽茶产业。
“两年前,我把全国各地产的枣芽茶都买了一遍,一一品尝,目的就是要把延川枣芽茶做好。”刘岗岗说。
2022年5月,刘岗岗投资兴建的枣芽茶厂投产,当年生产枣芽茶100公斤。
“随后,我们又开始做枣芽绿茶、枣芽红茶。”刘岗岗说,“现在,我们统一了枣树的管理标准,全力保证枣芽茶的品质。”
今年60岁的庞彩萍是新舍科村村民,她说:“我一天摘四五斤枣芽,能卖不少钱。以前酸枣能卖钱,现在叶子也能卖钱。”
目前,枣芽茶出厂价为每公斤3000元。采茶季,当地群众最高收入能达2万多元。
酒香不怕巷子深
在新舍科村,提起醉泉坤酒坊,村民都会竖起大拇指。
冬日里,记者走进酒坊,只见窖藏室内一口口大酒缸装满了纯粮食酿造的酒,空气中弥漫着酒香。包装室内,酒坊创始人刘瑞强正在仔细检查每一壶酒的成色和纯度。
只有初中文化的刘瑞强,很早就外出谋生。近年,看着家人年纪越来越大,刘瑞强决定回乡创业,以便照顾家人。
2018年,刘瑞强购置了酿酒设备和原材料,在家乡办起酒坊,开启了自己的酿酒事业。
刘瑞强的创业之路并不平坦。由于环境因素影响以及操作不规范,刘瑞强第一年酿的酒品质欠佳,没有市场。
继续酿酒没有把握,放弃酿酒损失不小,进退两难的境地,反倒激发了刘瑞强的斗志。“别人能干成的事,我也一定可以。”于是,刘瑞强来到四川天府名优酒研究中心学习酿酒技术。
经过钻研技术,反复试验调制,刘瑞强终于酿造出酒质好、味道可口的白酒。
酒香不怕巷子深。2020年,刘瑞强申请注册了商标“醉泉坤”。现在,醉泉坤酒坊年产白酒6500公斤左右,年销售3000公斤,年收入三四十万元。谈及未来,刘瑞强说:“我会继续丰富品种,增加产量,带动村民一起致富。”
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快照生成时间:2023-12-08 06:45:25
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