便利店调酒爆火 年轻人为何对它情有独钟？

□ 本报记者 王薛淄 文/摄

在年轻消费群体的世界里，一种新兴的饮酒方式正悄然兴起——便利店调酒。只需一瓶小容量的洋酒（大多选用伏特加），搭配上一瓶果味饮料、茶饮或是碳酸饮料，将它们一起倒入一个三五块钱的冰杯，简单几步，一杯自制“小甜酒”便新鲜出炉。这种便捷且充满趣味的调酒方式，迅速在年轻人中走红，成为了一种时尚的生活符号。

自2024年入夏以来，便利店调酒的热度持续高涨，成为了社交媒体上的热门话题。这一现象的兴起并非偶然，其根源可以追溯到2021年3月。当时，小红书与全家便利店携手在上海开设限时快闪酒吧“调酒创造营”，并推出了七款精心设计的“便利店调酒”搭配。这些搭配以其新颖独特的材料组合，如威士忌与凉茶的创意混搭，迅速在社交媒体上引发了广泛关注，吸引了大量年轻消费者的积极参与。据统计，“便利店调酒”话题在小红书上的浏览量已飙升至两亿次，而抖音平台上的相关视频播放量更是超过了21.6亿次。

随着便利店调酒的流行，一系列相关衍生产品也应运而生，如冰杯、调酒套装等，进一步丰富了消费者的选择，提升了购物体验。据《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》预测，到2026年，我国冰品冰饮在即时零售市场的规模有望突破630亿元，便利店调酒无疑为这一市场增长贡献了一份力量。此外，不少便利店提供DIY调酒三件套或四件套，即商家预先配好调制酒饮所需的产品，一并打包出售，部分便利店还提供“搭配指南”供顾客参考。便利店调酒摆摊也一度成为创业风潮。在电商平台上搜索“便利店调酒”，各类套餐应有尽有，且销量不俗。

从数据来看，便利店调酒的火爆是不争的事实。这种生活方式并非是稍纵即逝的潮流，它延续至今，仍在持续吸引更多年轻人尝试。那么，便利店调酒究竟为何能如此吸引年轻人呢？

首先，经济实惠和易获得性是便利店调酒吸引年轻人的重要原因。相较于酒吧动辄上百元的调酒费用，便利店调酒通常在30元以内便能完成，这种经济实惠的饮酒方式大大减轻了年轻人在饮酒时的经济负担。同时，随着生活节奏的加快，年轻人越来越倾向于选择便捷、快速的消费方式，便利店调酒恰好满足了他们这一需求，不需要复杂的调酒工具和专业的调酒技巧，只需在便利店购买所需的材料，他们便能随时随地享受美酒。

其次，便利店调酒提供了DIY的乐趣和个性化体验，满足了年轻人对自我实现和情感链接的需求。体验经济理论认为，消费者在购买商品或服务时，不仅关注其实用价值，更重视其带来的消费体验。便利店调酒正是这样一种能够提供丰富消费体验的产品。年轻人可以在便利店的舒适环境中，根据自己的喜好调制出独一无二的鸡尾酒，享受这种DIY的乐趣和成就感。这种个性化的体验不仅满足了年轻人对自我实现的需求，也增强了他们的消费忠诚度。

再次，年轻人热衷于通过社交平台分享自己的生活和体验。便利店调酒作为一种新兴的饮酒方式，迅速在抖音、微博等平台上走红。年轻人通过分享自己的调酒技巧和配方，吸引了更多人的关注和尝试，形成了一股强大的网络社群效应。这种社交互动不仅扩大了便利店调酒的影响力，也进一步推动了其流行。

更深层次地看，便利店调酒的兴起反映了当代年轻消费者对于情绪价值的追求。中国已经逐步由生产型社会迈向消费型社会，消费不再仅仅是为了满足实用需求，消费的“情绪价值”“情感链接”和“自我认同”变得更为重要。便利店调酒正是这样一种能够提供情绪价值的商品。它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度的体现。年轻人在调制和品尝便利店调酒的过程中，能够感受到一种轻松、愉悦的氛围，这种氛围正是他们在忙碌、压力大的生活中所渴望的。

整体来看，便利店调酒之所以能在年轻人中爆火，是因为它满足了年轻消费者多方面的需求：经济实惠、DIY乐趣、社交平台分享以及情绪价值等。这些需求不仅体现了年轻消费者的生活态度和消费观念，也反映了酒类市场的发展趋势和创新方向。

值得一提的是，便利店调酒的崛起不仅改变了传统的饮酒方式，还促使酒类行业在包装、营销等方面进行创新，以更契合年轻消费者的审美和喜好。传统酒水品牌纷纷调整营销策略，推出更多带有“多点甜”“低度数”和“颜值高”要素、适合年轻人口味和需求的酒水产品。例如，一些品牌开始推出小容量、易携带的酒水包装，以及更加注重颜值和趣味性的产品设计。

随着市场的不断发展和年轻消费群体的持续崛起，便利店调酒或将继续引领酒类市场的新潮流，为消费者带来更多元化、个性化的饮酒体验。