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餐品要好吃下单还得好玩 一些年轻人点单爱上“参与感”

类别:科技 发布时间:2025-11-12 08:22:00 来源:厦门日报

厦门网讯 (文/厦门日报记者 谭心怡)在思明区禾祥西路,一个红色小窗口内闪着金元宝形的灯,客人抽完签、摇响铃铛、再把签递进窗口——冰激凌就会从里面递出。这是厦门“抽签点单gelato (意式冰激凌)”店的独特点单方式。在集美,另一群年轻人正拿着手机盯着屏幕上的“啤酒股价”,在“啤酒交易所”自助取杯打酒。

近日,记者走访发现,在厦门,点单这件事正变得越来越有意思。

新玩法登场:点单变成“体验秀”

在集美万达的“啤酒交易所”,一个50平方米的环形设备,30个自助打酒口围成一圈,屏幕上不停闪烁着“青岛鲜啤”“海盐荔枝果啤”“山楂果啤”等三十种啤酒的实时价格。啤酒每天初始以12.8元开盘,系统每十分钟清算一次数据,动态调价,某款啤酒购买人数越多,下一时段该款价格将会自动上调。消费者扫码打酒,仿佛化身“操盘手”。运营负责人黄灏介绍,这种模式可让顾客享受参与的乐趣,“平均每天销量100杯,周末翻三倍。”

而在“抽签点单gelato”店里,点单更像是一场趣味游戏。顾客扫码后可以选择“自己点”或“抽签”,四种签代表“酸、甜、苦、辣”不同口味。抽完签摇响铃铛,冰激凌就从小窗口递出,连等候的过程都可以顺便拍照打卡。店主黄薇说,她希望把传统与现代结合,用当代方式呈现一点仪式感,“摇铃像闽南戏台开场的锣,抽签点单则多了几分趣味。很多人有选择困难症,其实我自己也会,希望这种不确定带来一点小惊喜,让人从点单开始就充满了期待。”

新场景魅力:好玩比好吃更重要

这些趣味点单的新场景中,最吸引人的并不只是口味,而是那份“参与感”和“情绪价值”。

好喝、好吃是基础,好玩才是灵魂。在“啤酒交易所”现场,刘垚带着男朋友拿着酒杯自拍:“我们每次来都要比谁‘买得准’,今天我喝的涨价了,感觉像赢了场比赛。”

在冰激凌店里,正在排队的大学生程同学告诉记者,她选了‘抽签点’,抽中辣味,居然意外好吃,感觉今天都更幸运了。顾客林先生则被“摇铃“环节勾起童年回忆:“在我小时候,戏台开场前会敲锣,孩子们在台前吃冰棍、听锣声。这里的‘摇铃’让我一下子回到了那个场景。”

“现在的年轻人不只是来买产品,更是来‘玩’。”黄薇说,“趣味点单让顾客愿意停下来、拍照、分享,带动了店铺人气,也让消费更有温度。”

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点单进入“3.0体验时代”

“点单的变化,其实是餐饮业的进化。”厦门市餐饮行业协会副会长曾升分析,从最早的纸质菜单(1.0功能时代),到扫码点餐(2.0效率时代),如今进入“3.0体验时代”——消费者追求的不仅是“吃得好”,更要“玩得开心”。

“情绪价值正在成为新消费的核心。”曾升指出,趣味点单能让顾客参与其中,强化体验记忆,“当一杯酒、一份雪糕,能带来故事感和互动感,消费者自然会为这种情绪买单。”

不过,他也提醒,创新不能脱离餐饮的本质。“产品要好吃、安全,体验要完整。如果只追求热度,很容易昙花一现。”他建议商家要精准定位,根据品牌特色打造差异化体验,比如将文化符号、本地元素融入趣味点单中,形成持久的吸引力。同时,消费者也要理性消费。

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快照生成时间:2025-11-13 05:45:08

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