安徽天长：真情守护一老一小“盘中餐”

本文转自：人民网-安徽频道

“现在中饭、晚饭‘三菜一汤’，有肉有鱼，早餐除了包子、大饼、油条，还有牛奶、豆浆，咱已经非常满足了。”近日，安徽省天长市万寿镇养老服务中心集中供养的孤寡老人，开心地向前来开展专项督查的天长市纪委监委工作人员说。

老人们口中的伙食变化，是该市纪委监委针对查办案件中发现的“一老一小”盘中餐问题，压紧压实有关部门责任，推动实施“明厨亮灶”工程取得的又一新成果。

今年初，天长市纪委监委在查处某镇养老服务中心管理不到位、服务质量不高，影响集中供养老人伙食质量的问题和天长实验中学原出纳汪某腐败案件时发现，该市镇（街道）少数养老服务中心和学校食堂后勤保障不到位，餐饮质量良莠不齐，群众对此颇有怨言。

“一老一小”盘中餐事关千家万户，是重要的民生问题。天长市纪委监委聚焦这一问题，及时向相关业务主管部门下发纪检监察建议书，责令整改；推动在全市养老服务中心和学校食堂实行“明厨亮灶”工程，将食堂的配餐间、厨房等纳入实时监控范围，并将监控系统与基层小微权力“监督一点通”平台对接；养老服务中心集中供养老人亲属、学生家长、职能部门工作人员可以通过手机随时察看和监督，做到全流程可追溯、全过程可监督。

为确保“明厨亮灶”工程落到实处，天长市纪委监委督促市民政、教体等相关职能部门建立视频监控抽查制度，不定期组织人员对食堂后厨的操作过程、厨房环境等进行抽查。与此同时，充分发挥镇（街道）纪（工）委、派驻机构监督优势，围绕食品采购、食品安全等方面制定10余项监督清单，通过实地走访了解、突击抽查检查等方式，开展全覆盖式督查，对发现的问题督促整改落实。

为推动系统施治，该市督促相关职能部门完善体制机制，堵塞制度漏洞，健全监管体系，规范权力运行。天长市民政局会同属地镇（街道），制定完善养老服务中心民主监督制度、财务管理制度、食堂管理办法等制度15项；该市教体局将食堂管理事项纳入对学校绩效考核评分指标，强化采购、财务、库管等关键岗位人员的管理监督。同时，督促市场监督管理部门主动履职尽责，对全市养老服务中心、学校的食堂食品采购源及周边餐饮门店开展监督检查，防止源头上、视线外的食品质量问题，确保老人和学生们吃得安心、吃得健康。

“群众满意度的提升就是最好的答案。”天长市纪委监委有关负责人表示，在该市近期开展的公办养老机构管理与伙食质量和学校食堂“明厨亮灶”工程问卷调查中，群众对15个镇（街道）养老服务中心、1个市属福利院和25所学校食堂的饭菜质量、饭菜价格等满意度均超98.6%。（董连成 李泽东）