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糖尿病食谱--蒜苔炒鸡蛋
类别：健康 发布时间：2024-07-20 11:36:00 来源：快乐生活2020
材料：蒜苔、鸡蛋、大蒜、葱、植物油、盐、鸡精、蚝油、酱油等
做法：
1.蒜苔洗净，掐去两头，切成小段；鸡蛋打散；大蒜切末、葱切葱花备用。
2.起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋，慢慢定型后搅动，炒成鸡蛋碎，盛出备用。
3.再起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花爆香，接着放入蒜苔快速翻炒，炒至蒜苔变色后，倒入炒好的鸡蛋。
4.根据个人口味，加入适量的盐、鸡精、蚝油、酱油等调味料，翻炒至蒜苔变软即可。
营养：
蒜苔富含膳食纤维，能增加胃肠道蠕动，改善便秘；蒜苔具有独特的辛辣味道，能够刺激味觉神经，从而提高食欲。鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，而蒜苔中也含有一定的植物蛋白，两者同食可以为人体提供充足的蛋白质来源。此外，鸡蛋中的卵磷脂和蒜苔中的硫化物相互作用，形成一种天然抗氧化剂，有助于降低血脂水平，对预防心血管疾病有一定作用。
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快照生成时间：2024-07-20 14:45:05
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