“秋天的第一只大闸蟹”你吃了吗？

本文转自：南湖晚报

太湖蟹少量上市，阳澄湖蟹也不远了

“秋天的第一只大闸蟹”你吃了吗？

N晚报记者 秦易

虽然最近的气温还没给人入秋的感觉，但部分爱吃蟹的嘉兴市民已经尝到了“秋天的第一只大闸蟹”。

昨天上午，记者走访发现，一些农贸市场、超市正在少量售卖太湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹专卖店的预售也在火热进行，与此同时，各类中秋大闸蟹的礼品包装盒悄然摆了出来。

虽然今年大闸蟹上市比去年同期提前近20天，但记者从多个商家处了解到，现在售卖的大闸蟹主要为了让消费者尝鲜，要想吃到肉肥膏满的蟹，还需耐心等待“中秋档”的到来。届时，不仅太湖蟹的品质更好，阳澄湖蟹也将集体与消费者见面。

太湖蟹“抢鲜”上市

昨天上午，记者来到市区中环西路大润发超市水产区，看到两个水箱里盛着刚刚上市的大闸蟹。虽然蟹的数量不多，却吸引了许多消费者驻足挑选。记者注意到，在水箱顶部，大闸蟹的礼品包装盒也摆了出来。

“本来以为还要等一段时间，想不到这么快就有了，先少买几只尝尝。”家住超市附近的朱美燕和家人期盼这口美味已久，虽然还没到蟹肉最肥美的季节，但看到大闸蟹新鲜上市，她还是毫不犹豫买了3只。

记者看到，这里的大闸蟹主要是太湖蟹，分为两种：公蟹分量在125克至140克，价格是59.8元每斤；母蟹分量重一些，在140克至150克，价格是98元每斤。

“大闸蟹上市没几天，目前只有少量，供顾客尝鲜，来买的人不少。”水产区工作人员告诉记者，随着太湖蟹的上市，超市梭子蟹的价格迎来跳水，从原来的79.8元每斤，跌到了49.8元每斤。

随后，记者来到庆丰幸福里农贸市场，看到水产摊位上仍以梭子蟹为主，也有摊位用网兜装着少量大闸蟹。

“这些大闸蟹主要是让顾客尝尝味道，买的人还不是很多。等中秋节前后，蟹的品质会好很多，10月份蟹才最肥。”摊主徐学奎告诉记者，他家的蟹来自苏州，因为现在价格还比较高，每天只进10斤左右。他家100克左右的母蟹价格在70元每斤，150克左右的在80元以上；公蟹目前还比较瘦，分量在125克左右，价格是50元每斤。

阳澄湖蟹礼券已经卖火

太湖蟹已经来了，阳澄湖蟹什么时候上市？

昨天，记者来到中山西路一家阳澄湖大闸蟹专卖店，看到店门口贴出“本店即将开售大闸蟹”字样，虽然蟹还没到位，但大红色的礼品包装盒已经成排地码放在柜台上。中午时分，有几名顾客来到店内咨询大闸蟹礼券的价格。

“今年阳澄湖大闸蟹预计会在9月23日至25日上市，具体哪天还说不准。不过现在来买礼券的顾客已经很多。”该店工作人员杨瑞告诉记者，由于今年夏天天气较往年凉爽，蟹蜕壳比较顺利，阳澄湖大闸蟹的品质有望达到近年最佳水平。

虽然离正式上市还有一段时间，但已经有不少顾客购买阳澄湖大闸蟹礼券。“目前我们市区3家店面总共售出礼券1000张左右，根据蟹的公母、分量组合不同，每张礼券的价格在200元至1500元不等，分别对应不同的礼盒。”杨瑞说。

据介绍，阳澄湖母蟹最肥的时候是10月中旬到11月中旬，公蟹则是12月初。

此外，记者在外卖APP上看到，大润发、永辉、麦德龙等大型超市的阳澄湖大闸蟹礼券也都已上架，根据规格不同，价格最低在198元左右，最高达到1499元。