《咖啡店营业中》第三期，王勉的“糟糕”想喝，不知道啥味

《咖啡店营业中》已经播出三期，感觉大家有点手忙脚乱，这一期主要表现的是四位嘉宾特调咖啡出炉，李菲儿、高瀚宇、马哲的特调很快就通过，只是王勉用醪糟搭配的咖啡一直没有通过，其实强调的是咖啡味，如果咖啡味太淡，可能顾客不会很满意。

王勉一直没有放弃，多次尝试，最终似乎顾客也不是很满意。其实创业还是很难，并没有那么一帆风顺，但是贵在坚持。王勉一直努力的在调配，这种精神让人很感动。

营业结束，李菲儿组织团建，这个提议还是很不错，毕竟大家可能不是很默契，所以需要在玩游戏的过程增加互相的了解达到一个默契的状态，这样有利于后期开展工作。

四位嘉宾的特调，其实都想喝，个人还是很喜欢马哲调制的咖位，有可乐还有奶香，这个喝起来味道一定很特别。

高瀚宇的是酸酸甜甜，加了柠檬，这个味道可能口感也很特别，还有李菲儿调制的，加了一点酒，不过喝这种咖啡的客人还得注意，最好别开车，否则变成酒驾，也是很难解释的。

最特别的就是王勉调制的“糟糕”，加了醪糟，有点酸有点甜，和咖啡混在一起，这种感觉还是很有冲击力，但如何做到位，王勉可能还要多努力。很多人都喝过正常口感的咖啡，当然嘉宾们的特调，能够让顾客享受到不一样的味蕾。

定价方面没什么异议，毕竟嘉宾的特调，像李菲儿的价格高一点没什么，其他的都是每杯36元，一般人还是都能接受。

咖啡店还是要营造一个很舒适和放松的环境，这样大家才会络绎不绝的来店里品尝咖啡，如果乱麻麻的，完全靠明星效应促销，这个不是长远的目标。

现在大家还不是很熟练，特调也才开始推出，后续还是要保持一个稳定的质量，顾客也会口口相传，这样才能引爆销量。

节目有创新，气氛也活跃和松散，这次王勉担任店长，好像他还没有发挥店长的职能，如果是轮班制，那么每位店长应该考虑如何安排工作，做好服务，让咖啡店给人留下很好的印象。不管是开店，还是经营公司，都应该有自己的企业文化，让这种文化传递给顾客，让他们感受到店家的优质服务，这样才能会引导客流。

来了两位飞行嘉宾，陆柯燃和刘曔，她们也给特调出了很多建议，真实表达口感，而且也帮了很多忙，但可惜的是时间太短，还看不够。

如何完成销量，靠的是嘉宾们的努力，在品种上推陈出新，花样百出，这是一个方向，另一个方向整个团队要有凝聚力，向心力，这样才能更好地完成销量目标。

刚开始可能顾客会因为明星效应购买咖啡，但时间长了，还得靠产品的品质和服务的质量提升市场影响力。马哲和高瀚宇以及李菲儿可以靠颜值吸引大家，王勉的喜感还没有被激活，相信通过他们的努力，一定会在规定的时间内完成销量。