处暑后，这碱性蔬菜要常吃，含钙量是牛奶的3倍，却才2元一斤！

处暑后，这碱性蔬菜要常吃，含钙量是牛奶的3倍，却才2元一斤！

处暑过后，天气渐渐凉快点了，菜园里的蔬菜也换上了新面孔，茄子黄瓜等蔬菜，被小青菜、芹菜、菠菜、萝卜等代替，尤其是萝卜，绝对是秋冬季节菜市场上的主角。虽然我们经常吃萝卜，但是对萝卜缨却经常弃之不要，其实，萝卜缨非常好吃，尤其是小时候的萝卜缨，口感脆嫩，味道清香，比鸡毛菜还鲜美，而且，它营养价值丝毫不比萝卜差！

民间有：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”的说法。萝卜缨就是萝卜的叶子，它的性味甘、平，富含大量的膳食纤维，多种维生素，以及微量元素，尤其是钙含量很高，在每100克萝卜缨中，含钙量高达350毫克，差不多是牛奶的3倍，排在所有蔬菜的第一位，堪称高钙食物中的“王者”！最关键的是，萝卜缨中还富含补钙的“好搭档”——维生素K，我们平时多吃点萝卜缨，有助于降低骨质疏松的风险，强健骨骼。除此之外，食用萝卜缨还有预防便秘、润肤养颜，增强机体免疫力，预防疾病、预防近视、健胃消食、理气、化痰、止咳等众多功效。

这么好的萝卜缨，我们可不要再随便丢弃了，把它做成美味的菜肴，可好吃了。今天，我就给大家分享萝卜缨的3种好吃做法。

第一种做法：【蒜香萝卜缨】

主要食材：萝卜缨。

调味料：食用油，食盐，大蒜，辣椒，白糖，鸡精。

操作步骤：1，萝卜缨摘洗干净后，控干水分，锅中烧水，水开后放入萝卜缨，焯水后挤干水分，切碎备用。大蒜和辣椒也切碎备用。

2，锅中加入食用油，油热后爆香大蒜和辣椒，然后放入切碎的萝卜缨，翻炒均匀。

3，炒匀后再加入食盐、白糖和鸡精调味提鲜去苦味，翻炒均匀，美味即成。

第二种，【萝卜缨鸡蛋盒子】

主要食材：萝卜缨，鸡蛋，饺子皮。

调味料：食用油，食盐，香葱，料酒。

操作步骤：1，萝卜缨摘洗干净后，放入锅中焯水1分钟，捞出来过凉后挤干水分切碎，鸡蛋打入碗中，加入葱花、料酒和食盐，搅散后炒成鸡蛋碎，和萝卜缨一起加入食盐翻炒均匀。

2，取一张饺子皮，放入手心摊平，加入调好的馅料，对折好后，边缘再捏紧，捏成花样，放一旁备用。

3，平底锅加入食用油，油热后放入包好的盒子，小火煎至两面金黄，即可出锅，香酥脆爽，鲜美好吃。

第三种做法：【萝卜缨肉片汤】

主要食材：萝卜缨，里脊肉，枸杞。

调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，淀粉。

操作步骤：1，里脊肉洗净后切片，加入食盐、生抽和淀粉抓匀后腌制。萝卜缨摘洗干净后，放入锅中焯水捞出，过凉后挤干水分备用。

2，另起锅烧油，油热放入腌制好的肉片，翻炒均匀后，加入葱花、姜片和料酒爆香，然后再加入开水，大火烧开。

3，烧开后，加入萝卜缨继续烧煮，接着加入枸杞和食盐，再次烧开后，即可关火出锅。

关于萝卜缨的3种好吃做法，就分享到这里，萝卜缨怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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