越南为什么如此重视水稻种植？

历史上，由于疆域辽阔，我国一直是世界上最大的粮食出口国和消费国，1998年时，大米出口量更是排名世界第四，出口量占全球的14%。

不过随着人口数量的不断增加，如今我国不仅没有大米可供出口，而且还必须从国外进口粮食。这也不难理解，我国有18亿亩耕地，全球排名第三，但是摊到每个人后，人均土地仅1.3亩，明显低于全球平均指数。

目前，我国每年所需进口的稻米约600万吨左右，这其中，大部分来自越南，其次是泰国、印度。

令人不解的是，和我国相邻的越南，领土面积只有33万平方公里，相当于我国的3%，而人口却多达1亿人，人均土地拥有率只有我们的1/3，为何在粮食自给自足之余，还能成为世界上第二大大米出口国呢？

一、越南的农业历史。

越南是一个历史悠久的国家，早在秦始皇时期，嬴政就曾派兵南下，征服百越并设立象郡，到了汉武帝时期，越南彻底成为中原的统治范围。直到一千年以后，五代十国时期，越南才脱离中原统治，得以独立，但仍然和中国保持藩属关系。也就在这期间，水稻从我国的长江流域传入越南，并成为当地的主要农作物。

由于越南得天独厚的气候条件，在越南中南部的占城，逐渐形成了高产、早熟、耐旱的水稻新品种，名曰占城稻，又称早禾或占禾。北宋初年，这种占城早籼稻传于我国福建，由于它不仅适应性强，不择地而生，而且耐旱，生长周期短，自种至收仅50多天。

正是因为有着久远的水稻种植历史，越南在水稻品种培育、种植技术方面有着不可比拟的优势。

二、优越的气候条件。

越南为多山地形，境内三分之二的国土面积为山地，远不如我国两湖平原地区的种植地理条件优越，但越南却是一个农业大国，当地政府非常重视农业生产，领土的60%属于耕地和林地，约合3亿多亩，其中水稻田约有750多万公顷。

作为山地国家，越南原本只有少数的平原可种植土地，那么其余多出来的土地是如何产生的呢。原来，越南政府在山地地区，推出扶持政策，鼓励当地农民大范围开垦梯田，连一些陡峭的山坡，也被改造成了稻田。

当然，这些梯田很难依赖山下的水源灌溉，不过越南地处北回归线以南，高温多雨，属热带季风气候，年平均气温24度左右，降水量高达2000毫米，在水稻生长的5-10月，正是雨水丰富的季节。

适宜的生长气温和充沛的雨量，使得遍布越南每个角落的稻田，不仅无需灌溉就能获得高产，而且还能实现一年种植三季，从而使有限的土地得到了最大化的利用，单位稻谷产量比种一季的国家地区多出三倍以上。

三、水稻品种和种植技术改良。

越南是水稻种植的传统国家，对于水稻品种和种植技术的改良尤为重视，上世纪90年代开始，越南积极引进我国培育的高产杂交稻，进行大力推广，从而使越南的水稻产量提升到每公顷6.3吨，比常规水稻多出1.8吨，一下就把出口的粮食份额赚出来了。

越南虽然工业化水平不高，但非常重视水稻种植技术的研究和管理，实行从国家到省、县、乡、村的多级农业技术推广体系。在每个乡、村都有完善的合作社之类的农业资金及技术扶助组织，经常搞农业技术培训，而且每个县都有农业学校。

四、工业化落后的粮食剩余。

我国从粮食出口国转为进口国，除了人口增长，工业化的高速发展也是主要原因。社会的进步推动了人民生活水平的提高，民众不再满足于解决基本的温饱，更多工业化生产的食品和快消品需求大量增加，部分粮食作为原材料用来制作其它商品或酿酒，有些还成为集约化家禽家畜养殖的饲料。

越南的工业化水平较低，大量的青壮劳动力成为农业生产的主力军，提高了粮食生产的效率和产量。而过于富余的粮食，又没有转化为其它高价值商品的途径，只能通过出口创汇来实现低附加值的收入。

越南在水稻种植上确实有不少值得我们借鉴的方面，他们用少量的耕地，不仅养活了庞大的人口，实现粮食自给自足，而且还能有余粮出口，每年仅此一项创造收入就达几十亿美元。

（参考资料：《越南农业政策变革与粮食生产》等）