中医提醒大家要敬畏美食的“性格”

本文转自：沈阳晚报

两只螃蟹把30岁小伙 送上病床躺两周

中医提醒大家要敬畏美食的“性格”

每年9到10月份，秋风阵阵时，正是吃海蟹的最佳时机。但很多人不知道，对于一些特殊体质的患者，一些美味还是要少碰，否则可能加重病情。两周前，沈阳30岁的王先生因为吃了朋友送的两个大螃蟹，导致原有的湿疹加重，小腹、双脚出现破溃流水，瘙痒难忍，在医院皮肤科治疗两周才基本康复，治疗费花了3000多元。

辽宁省知名中医张艳教授说：“螃蟹属于发物，容易生风瘙痒，有皮肤病、痛风的患者是不能吃的。从中医角度来说，发物是指能导致过敏反应性疾病的食物，‘发’是诱发、引发、助发的意思，如果原本有慢性疾病的人，吃了发物，就可能诱发慢性病，导致疾病反复发作。市民要了解自己的体质类型，要知道哪些发物自己不能吃。”

自述：吃了两只大螃蟹后出现急性湿疹

王先生本身有湿疹，医生建议他要少吃刺激性食物，平时王先生对饮食也很克制。

两周前，朋友给他送来一箱螃蟹，个头都比较大。王先生想尝一尝，煮了两个吃，吃后不久就感觉到皮肤瘙痒得厉害。他开始涂抹一些止痒药膏并不见效，于是就用冷水冲、双手挠，皮肤都被挠出血了。

无奈，王先生被妻子送到了沈阳某医院皮肤科。因为病情比较严重，王先生被安排住院系统治疗。

解析：螃蟹属于发物 皮肤病、痛风患者不能吃

张艳表示：“螃蟹属于发物，容易生风瘙痒，有皮肤病和痛风的患者是不能吃的。如果原本有慢性疾病的人，吃了发物，就可能导致疾病反复发作。”

张艳说，患者要了解自己的体质类型，要知道哪些发物不能吃，“我的一名女性患者做了乳腺手术，回家后想补身体，便喝了一碗鸡汤，结果乳房肿胀得厉害，所以鸡肉对她来说就是发物。湿疹患者、手术后的患者，脸上长疙瘩、有痤疮的患者，都不能吃发物。”

盘点：一些食物虽美 但是不一定适合你吃

张艳说，发物可细分，发物具有寒热温凉、辛甘酸苦咸、四气五味属性，不同体质的人是需要忌口的。细分如下：

发热之物，葱姜韭菜，胡椒，羊肉，身体有内热的人不能吃。

发风之物，海鲜如虾蟹等，鸡蛋，容易生风瘙痒，有皮肤病、痛风的患者不能吃。

湿热之物，影响脾胃消化的，助湿生热的如糯米肉，脾虚的人不能吃。

冷急之物，寒凉的东西容易伤人体的阳气，脾胃不好的人不能吃，像西瓜、冬瓜。

发燥之物，津液不足的，阴虚的人要少吃，像花生、瓜子。

动血之物，温燥之性，桂圆，羊肉，有湿热下注生痤疮的人，不能吃。

发滞之物，导致胃胀，消化不好的，如豆类、薯类，油腻大的这样的要少吃。

光敏性的食物，茴香、香菜，患日光性皮炎要少吃。

另外，鸭肉和鹅肉属于血肉有情之品，性偏凉，容易凝滞血脉伤脾胃之气，也不利于疮疡的恢复，阳虚气血不足的人不能吃寒凉之物；一些皮肤病如银屑病的患者，辛辣食物、有壳的海鲜、牛羊肉不要吃，这些东西在上述患者当中是需要忌口的。

介绍：如何判断自己是不是过敏体质

张艳说，中医的发物与现代医学所说的过敏原在内涵上有一定的重叠。能诱发疾病或引起过敏性疾病复发的食入性过敏原亦在发物的范畴之内。所以过敏体质的人更要了解自己的过敏原和哪些发物不能吃。

张艳说，有的人弄不清楚过敏原是什么，可以到医院去查过敏原。还有一个很简单的方法判断自己是不是过敏体质，就是你接触什么东西身体不舒服都是过敏原，如果闻到油烟就上不来气，就要避免油烟；吃花生过敏了那就不吃，抹某种化妆品过敏，就换别的品牌的化妆品。有的人吃鸡蛋过敏，有的人吃豆腐过敏，有的人会吃蚕蛹过敏，吃完以后马上就觉得肚子不舒服要腹泻，以上就可以判断出自己是过敏体质，并且是对什么物品过敏。

张艳说，过敏的时候一定要积极治疗，有些人对过敏不太重视，急性过敏有的时候会出现哮喘，甚至会出现过敏性休克。

支招：可这样提高抵抗力和免疫力

张艳说，一些小孩在小时候是过敏体质，可是随着营养加强、锻炼加强，小孩的体质慢慢改善了。儿童和成人要想提高抵抗力和免疫力要加强营养，饮食尽量多样化，要每天锻炼。有一部分人对冷空气过敏，一遇到冷空气鼻子就开始犯鼻炎，要戴好口罩避免冷空气的刺激，或者锻炼一下耐寒能力。

张艳说，有些治疗过敏的药物，如防风通圣丸、消风散等。在平时调养当中，如果你是容易过敏体质要避免吃发物。另外针对个人的体质，要加强锻炼，平时可以服用黄芪、人参、玉屏风散等，提高抵抗力和免疫力。在穴位上，中医有一句话叫“常灸足三里胜吃老母鸡”。成人一定要心情舒畅，避免抑郁焦虑，凡是情绪不舒畅的，肝郁气滞的人，抵抗力免疫力更容易低，更容易过敏。

沈阳晚报、沈报全媒体高级记者 吴强