跨越顶奢与潮饮的“美酒+美食”表达 五粮液全力构建中国白酒全球新叙事

鲁网1月21日讯当一位新加坡米其林星厨在构思新菜单时，正在将中国白酒作为风味拼图中一块充满惊喜的“香料”。在他手中，一杯五粮液可能被用来平衡炙烤龙虾的鲜甜，其复杂的谷物香气与焦糖尾韵，成为解锁食材深层风味的“钥匙”。

基于味蕾本能、超越文化的中国白酒体验，正发生在全球越来越多顶级餐厅中。五粮液正以一场系统性的“美酒+美食”全球行动，悄然改写中国白酒的国际叙事，开辟出一条从顶级餐桌过渡到日常生活的新道路。

“餐酒场景”全链融合

构建可感知的“中式体验”新范式

五粮液的国际化，其核心在于将抽象的中国白酒文化转化为全球消费者可通过五官直接感知的具体体验。

与米其林指南的全球合作是五粮液切入全球高端消费语境的关键一步。从新加坡到伦敦、巴黎，从纽约、旧金山到格拉斯哥、中国香港……五粮液先后点亮全球超18个城市的米其林指南系列活动，通过与星厨共创菜单、举办高端私宴，直接对话全球餐饮界的“品味定义者”，缔造“美酒+美食”的创新表达。

2025年年初，五粮液与米其林指南联袂开启全球“和美之旅”，为当地消费者呈现了多场高端私宴，意味着双方合作已进入共同定义“餐酒搭配”的深水区，系统性地在全球高端餐饮体系内构建味觉协同，建立消费场景的话语权。

在树立标杆的同时，五粮液通过多元业态，将美酒体验下沉至更日常的消费场景。在海外，新加坡“五粮液大酒家”包厢以珍稀古窖池命名，营造沉浸式文化体验；在国内，全国首家五粮液“五粮·炙造”新潮体验店在四川宜宾上线，迅速成为备受年轻消费群体青睐的潮流打卡地；2025年12月，五粮液西湖文化体验馆暨五粮炙造·西湖潮饮店在杭州北山街开业，将五粮液与咖啡、茶饮创新融合，成为年轻消费者Citywalk的打卡点，让品牌在不同圈层中找到共鸣点。

五粮液的海外活动逻辑清晰，通过米其林指南发布等大型活动让海外消费者认识白酒；通过高端私宴及授权体验餐厅的定制菜单，让食客在极致搭配中体验白酒；再通过侍酒师专业讲解“五步品酒法”，以及与米其林星厨大师课的深度结合，传播酿造工艺，使消费者从理性上认可白酒，形成可持续的品牌认同及消费者培育循环。

所有体验的目的是建立情感与文化认同。五粮液将自身“各味谐调”的酿艺哲学升华为“和美”文化内核，并通过“美食”这一世界通用语言进行传递。这使得五粮液超越了一种烈酒产品，成为能激发情感链接的“中国味道”符号。

以食为天 以酒为引

烹调白酒文化的全球新叙事

五粮液“美酒+美食”模式的深远意义，在于它回归到“饮食一体”的人类共通的体验，并以开放、包容的姿态参与全球风味对话。

五粮液借助全球顶级餐桌场景，将输出转化为对话。当五粮液的陈香、粮香、窖香与法餐等搭配的创意发生碰撞时，也推动中国白酒自然汇入世界餐饮的潮流。五粮液正通过类似的深度整合，系统性地向世界讲述中国白酒的风土、技艺、文化与哲学。

五粮液相关负责人表示，“美酒+美食”模式的深刻性，在于它精准命中了人类饮食文化对和谐与美满的追求。五粮液“各味谐调，恰到好处”的极致品质，正是这一追求在物质层面的体现。再通过在全球范围内与顶级厨师探索餐酒搭配的创新实践，五粮液实际上是在推广一种源自东方的、关于平衡与共融的生活智慧，从而建立起超越商品层面的品牌认同。

“五粮液开辟的国际化新道路，兼具高度、深度与温度。”有专业人士这样解读。其高度在于绑定米其林指南等高势能IP，直达全球顶奢消费场景；其深度在于深耕在地化运营，做深做实市场基础；其温度则在于始终以“人”的体验为核心，尊重当地饮食文化，创造多元情感链接。

以杯中之酒为引，以盘中珍馐为舟，五粮液不断推进中国白酒文化面向世界的精彩演绎。这杯“和美”之酿与全球各地的风味交响共鸣，将“和合共生 美美与共”的故事娓娓道来。（鲁网记者）

责任编辑：张乐群